目次
- 他の種類
- 家の中で育つ
- フィールドへ
- 場所と土壌
- セロリの適切な手入れ
- セロリの収穫と保管
セロリは健康的で、ビタミンが豊富で、キッチンにあります 用途が広い. メインセロリ（Apium graveolens）は庭で栽培されています。 豊作を得るために、セロリを栽培する際に考慮すべきことがいくつかあります。
一言で言えば
- セロリ、セロリの根、カットセロリが主に代表されます
- 必要な家で育つ
- 5月中旬から下旬に屋外で植える
- 定期的に水をやり、2回施肥します
- 遅くとも10月までに収穫する
他の種類
次の3種類のセロリは主に家庭菜園で栽培されています。
セロリ（Apium graveolens rapaceum）
- 太い根と芽の部分からなる塊茎
- セロリの根としても知られています
- 非常に栄養価が高い
- 地上の葉も食用です
- シチューのスープグリーンとして使用
栄養価の高い塊茎は「疲れた男を目覚めさせる」ことで知られていますが、これが本当かどうか…。 自分でセロリを栽培しているのなら、ぜひ試してみてください。
セロリ（Apium graveolens dulce）
- セロリまたはセロリとしても知られています
- 塊茎は非常に小さい
- 使用されていません
- しかし、強くて肉質の葉の茎
- とてもマイルドな香り
- あなたはほとんど生で食べます
セロリ（Apium graveolens secalinum）を切る
- 塊茎なし
- パセリに似た葉
- 非常に芳香性
- スープ、ソース、サラダの調味料として使用
- バルコニーボックスに適しています
ヒント： 細かく刻んだセロリの葉に塩を混ぜると、長時間新鮮なままで、ソースだけでなく、スープの調味料にも適しています。
家の中で育つ
セロリの種類に関係なく、家の前の窓辺またはコールドフレームに持ち出す必要があります。 これを行うのに最適な時期は、3月の初めに家で、または4月に寒い時期です。 播種は、屋内の小さな鉢または発芽箱で行うことができます。 セロリは、セロリ、セロリ、カットセロリのいずれであっても、軽い細菌であることに注意してください。 播種後は、種を土で覆ってはいけません。
栽培工程は以下の通りです。
- 鉢/発芽箱に培養土を入れます
- 種を蒔き、軽く押します
- ほんの少しの水
- 16〜20度で明るく設定します
- 必要に応じて、鉢をホイルまたはガラスで覆います
- 経済的な水やり
- 最初の苗が見える場合は、シードボックスからホイル/ガラスまたはカバーを取り外します
- 涼しい場所で過ごす
- 15度以上
- 葉が2つか3つあるときに刺す
播種後6〜8週間で、若い植物を庭に移すことができます。 6月の屋外直播も可能です。 ただし、品質と収量は、初期の若い植物を使用した培養よりも大幅に低くなります。
ヒント： 栽培中は、気温が15度を下回らないこと、土壌が乾燥しないこと、十分な光があることが重要です。 そうでなければ、苗が撃つことがすぐに起こる可能性があります。
フィールドへ
セロリを育てるとき、または敏感な若い植物を屋外に移動するときは、タイミングを選択するのが良いでしょう。 セロリは寒さに非常に敏感です。 したがって、5月中旬の氷の聖人の前に植え付けを行うべきではありません。 それでも気温が低すぎると、植物はすぐに発芽する傾向があります。 したがって、6月上旬に植えることが最適です。 これにより、早すぎる撮影のリスクが軽減されます。 水と栄養素の適切な供給を確保すれば、塊茎のサイズも減少しません。 庭での栽培はベッドの中で列をなして行われます。 ご注意ください：
- 列間の距離40cm
- 列内の植物の間隔35〜40 cm
- カットセロリの場合、列内は20cmで十分です
- 深く植えすぎないでください
- 植物の心臓部は地上にある必要があります
- 必要に応じて、最初の数日間は保護フリースで覆います
ノート： セルリアックでは、植え付けの深さが特に重要です。 深く設定しすぎると、塊茎が形成されなかったり、変形したりすることがあります。
場所と土壌
植物の発達と成長はそれに依存するので、場所をよく選択してください。 Apiumgraveolensは日当たりの良い場所が大好きです。 部分的な日陰でもうまく管理できますが、太陽の下で最も効果的です。 植える前に土をよく準備してください。 秋に掘るときは腐った肥料の下で作業するのが理想的です。 ただし、セロリが栽培される前の4月中旬には、堆肥を使って土壌を準備することができます。
さらに、セロリは土壌に次の要求をします：
- pH 6.5〜7.5
- 緩い構造
- 砂でほぐれる可能性があります
- 深遠で、腐植土と栄養素が豊富
- 浸水なし
- セロリは、腐植土が豊富で湿った重い土壌を好みます
- セルリアックは腐植土含有量の高い重い粘土質土壌が大好きです
- カットセロリには腐植土が豊富で保湿性のある土壌が必要です
セロリを栽培するときは、輪作を観察することが重要です。 それは4年ごとに同じ場所に植えられるべきです。 これらは大量消費者であるため、そうでなければ土壌は枯渇しすぎます。
ヒント：セロリの混合栽培もその価値を証明しています。 トマト、カリフラワー、コールラビはこれに最適です。
セロリの適切な手入れ
収穫を始める前に、十分な注意が必要です。 そうして初めて、豊作が保証されます。 メンテナンス対策は次のとおりです。
- 定期的で注意深い緩めと鍬による換気
- 雑草のない状態を保つ
- 7月からセルリアックの切り刻みをやめる
- 浅い根です
- 定期的な水やり
- 浸水を避ける
- 7月下旬/ 8月上旬から10月にかけての収穫のための大きな水需要
- その後、1平方メートルあたり15リットルの水やり
- 6月からコンフリーやイラクサ肥料などのハーブ肥料の毎週の投与
- 時々、塩辛い調理水を注ぐことも可能です。
- 大さじ1杯の海塩を3リットルの水に溶かします
- 15の植物に十分
- 塩水は塊茎の明るい色を促進します
- 夏と秋に2回施肥する
- カリと窒素肥料の使用
- カリ肥料は塊茎の形成を促進します
セルリアックの良好な成長と大きな球根を促進するために、塊茎の高さが2〜3センチメートルになったら、上部3分の1の土を取り除きます。
ヒント： セロリのマイルドな味わいを実現するために、茎の幅が2cmになると漂白されます。 外側の葉を取り除き、残りの部分を高さ30 cmの黒いホイルまたは段ボールで包むだけで、葉の房が見えるようにする必要があります。 2〜3週間後に収穫します。
セロリの収穫と保管
セロリは、主にセロリの根で、-3度未満の温度を許容しません。 したがって、収穫は最初の霜の前に行う必要があります。 セロリだけが寒さに敏感ではありません。 穏やかな冬には、それはベッドにとどまることができ、常に 収穫したて 以下を考慮に入れてください：
セロリの根
- 直径5cmから収穫
- 通常10月に収穫されます
- 掘りフォークで電球を注意深く持ち上げます
- 葉を切り落とす
- 地球をタップするだけ
- 洗わないでください
- そうしないと、耐久性が低下します
- 冷蔵庫で数週間保管できます
- 湿った砂または泥炭の入った箱に入れて地下室に保管する
- 塊茎は触れてはいけません
- 皮をむいて冷凍することもできます
- 細かく刻んだものを1：1の比率で塩と混ぜる
- 密封された瓶に保管してください
セロリ
- 8月中旬から収穫
- 最初の霜の後の最高の味
- ツイストステムは、外側または内側に個別に、または
- 塊茎の上を完全に切り落とす
- 凍結可能
セロリ
- 7月から
- 地上2〜3cmにカット
- 2〜3週間後に再び芽を出す
- 秋まで収穫可能
- 乾燥させることができます
必ずしもセロリではありませんが、セロリは鉢植えでよく育ちます。 これらは、少なくとも30cmの直径と40cmの深さを持っている必要があります。 堆肥を混ぜた庭の土は基質として適しています。 収穫は6月から行うことができます。 もちろん、セロリは鉢植えでも栽培できます。
それが咲くためには、植物は越冬しなければなりません。 セロリの問題ではありません。 セロリの根とは違って見えます。 彼は寒さに寛容ではありません。 したがって、最初の霜が降りる前に、塊茎を砂で厚く覆う必要があります。 2年目に咲きます。 種子の収穫は9月に行うことができます。
野菜には健康増進効果があります。 胃腸の不調、風邪、血管の保護に役立ちます。 ビタミンCとBに加えて、マグネシウム、カリウム、カルシウムも含まれています。