セロリの栽培：セロリと共同を収穫する方法

セロリは健康的で、ビタミンが豊富で、キッチンにあります 用途が広い. メインセロリ（Apium graveolens）は庭で栽培されています。 豊作を得るために、セロリを栽培する際に考慮すべきことがいくつかあります。

他の種類

次の3種類のセロリは主に家庭菜園で栽培されています。

セロリ（Apium graveolens rapaceum）

• 太い根と芽の部分からなる塊茎
• セロリの根としても知られています
• 非常に栄養価が高い
• 地上の葉も食用です
• シチューのスープグリーンとして使用

栄養価の高い塊茎は「疲れた男を目覚めさせる」ことで知られていますが、これが本当かどうか…。 自分でセロリを栽培しているのなら、ぜひ試してみてください。

セロリ（Apium graveolens dulce）

• セロリまたはセロリとしても知られています
• 塊茎は非常に小さい
• 使用されていません
• しかし、強くて肉質の葉の茎
• とてもマイルドな香り
• あなたはほとんど生で食べます

セロリ（Apium graveolens secalinum）を切る

• 塊茎なし
• パセリに似た葉
• 非常に芳香性
• スープ、ソース、サラダの調味料として使用
• バルコニーボックスに適しています

ヒント： 細かく刻んだセロリの葉に塩を混ぜると、長時間新鮮なままで、ソースだけでなく、スープの調味料にも適しています。

家の中で育つ

セロリの種類に関係なく、家の前の窓辺またはコールドフレームに持ち出す必要があります。 これを行うのに最適な時期は、3月の初めに家で、または4月に寒い時期です。 播種は、屋内の小さな鉢または発芽箱で行うことができます。 セロリは、セロリ、セロリ、カットセロリのいずれであっても、軽い細菌であることに注意してください。 播種後は、種を土で覆ってはいけません。

栽培工程は以下の通りです。

• 鉢/発芽箱に培養土を入れます
• 種を蒔き、軽く押します 
• ほんの少しの水
• 16〜20度で明るく設定します
• 必要に応じて、鉢をホイルまたはガラスで覆います
• 経済的な水やり
• 最初の苗が見える場合は、シードボックスからホイル/ガラスまたはカバーを取り外します
• 涼しい場所で過ごす
• 15度以上
• 葉が2つか3つあるときに刺す

播種後6〜8週間で、若い植物を庭に移すことができます。 6月の屋外直播も可能です。 ただし、品質と収量は、初期の若い植物を使用した培養よりも大幅に低くなります。

ヒント： 栽培中は、気温が15度を下回らないこと、土壌が乾燥しないこと、十分な光があることが重要です。 そうでなければ、苗が撃つことがすぐに起こる可能性があります。

フィールドへ

セロリを育てるとき、または敏感な若い植物を屋外に移動するときは、タイミングを選択するのが良いでしょう。 セロリは寒さに非常に敏感です。 したがって、5月中旬の氷の聖人の前に植え付けを行うべきではありません。 それでも気温が低すぎると、植物はすぐに発芽する傾向があります。 したがって、6月上旬に植えることが最適です。 これにより、早すぎる撮影のリスクが軽減されます。 水と栄養素の適切な供給を確保すれば、塊茎のサイズも減少しません。 庭での栽培はベッドの中で列をなして行われます。 ご注意ください：

• 列間の距離40cm
• 列内の植物の間隔35〜40 cm
• カットセロリの場合、列内は20cmで十分です
• 深く植えすぎないでください
• 植物の心臓部は地上にある必要があります
• 必要に応じて、最初の数日間は保護フリースで覆います

ノート： セルリアックでは、植え付けの深さが特に重要です。 深く設定しすぎると、塊茎が形成されなかったり、変形したりすることがあります。

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場所と土壌

植物の発達と成長はそれに依存するので、場所をよく選択してください。 Apiumgraveolensは日当たりの良い場所が大好きです。 部分的な日陰でもうまく管理できますが、太陽の下で最も効果的です。 植える前に土をよく準備してください。 秋に掘るときは腐った肥料の下で作業するのが理想的です。 ただし、セロリが栽培される前の4月中旬には、堆肥を使って土壌を準備することができます。

さらに、セロリは土壌に次の要求をします：

• pH 6.5〜7.5
• 緩い構造
• 砂でほぐれる可能性があります
• 深遠で、腐植土と栄養素が豊富
• 浸水なし
• セロリは、腐植土が豊富で湿った重い土壌を好みます
• セルリアックは腐植土含有量の高い重い粘土質土壌が大好きです
• カットセロリには腐植土が豊富で保湿性のある土壌が必要です

セロリを栽培するときは、輪作を観察することが重要です。 それは4年ごとに同じ場所に植えられるべきです。 これらは大量消費者であるため、そうでなければ土壌は枯渇しすぎます。

ヒント：セロリの混合栽培もその価値を証明しています。 トマト、カリフラワー、コールラビはこれに最適です。

セロリの適切な手入れ

収穫を始める前に、十分な注意が必要です。 そうして初めて、豊作が保証されます。 メンテナンス対策は次のとおりです。

• 定期的で注意深い緩めと鍬による換気
• 雑草のない状態を保つ
• 7月からセルリアックの切り刻みをやめる
• 浅い根です
• 定期的な水やり
• 浸水を避ける
• 7月下旬/ 8月上旬から10月にかけての収穫のための大きな水需要
• その後、1平方メートルあたり15リットルの水やり
• 6月からコンフリーやイラクサ肥料などのハーブ肥料の毎週の投与
• 時々、塩辛い調理水を注ぐことも可能です。
• 大さじ1杯の海塩を3リットルの水に溶かします
• 15の植物に十分
• 塩水は塊茎の明るい色を促進します
• 夏と秋に2回施肥する
• カリと窒素肥料の使用
• カリ肥料は塊茎の形成を促進します

セルリアックの良好な成長と大きな球根を促進するために、塊茎の高さが2〜3センチメートルになったら、上部3分の1の土を取り除きます。

ヒント： セロリのマイルドな味わいを実現するために、茎の幅が2cmになると漂白されます。 外側の葉を取り除き、残りの部分を高さ30 cmの黒いホイルまたは段ボールで包むだけで、葉の房が見えるようにする必要があります。 2〜3週間後に収穫します。

セロリの収穫と保管

セロリは、主にセロリの根で、-3度未満の温度を許容しません。 したがって、収穫は最初の霜の前に行う必要があります。 セロリだけが寒さに敏感ではありません。 穏やかな冬には、それはベッドにとどまることができ、常に 収穫したて 以下を考慮に入れてください：

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セロリの根

• 直径5cmから収穫
• 通常10月に収穫されます
• 掘りフォークで電球を注意深く持ち上げます
• 葉を切り落とす
• 地球をタップするだけ
• 洗わないでください
• そうしないと、耐久性が低下します
• 冷蔵庫で数週間保管できます
• 湿った砂または泥炭の入った箱に入れて地下室に保管する
• 塊茎は触れてはいけません
• 皮をむいて冷凍することもできます
• 細かく刻んだものを1：1の比率で塩と混ぜる
• 密封された瓶に保管してください

セロリ

• 8月中旬から収穫
• 最初の霜の後の最高の味
• ツイストステムは、外側または内側に個別に、または
• 塊茎の上を完全に切り落とす
• 凍結可能

セロリ

• 7月から
• 地上2〜3cmにカット
• 2〜3週間後に再び芽を出す
• 秋まで収穫可能
• 乾燥させることができます