目次
- パセリを収穫する時期
- 開花後、パセリは使えますか？
- 適切にカットする
パセリ（ボット。 Petroselinum crispum）は、そのすべてのバリエーションで最も人気のあるキッチンハーブの1つであり、どの庭でも見逃してはなりません-結局のところ、芳香性のハーブキッチンに勝るものはありません。 この用途の広いハーブを収穫する方法と時期、および切断時に考慮すべきことは、この記事に記載されています。 私たちのヒントを使えば、ベッドに植えられたパセリとパセリの両方が、その後さらに良く成長し、より豊富な収穫とより多くの風味が得られます。
パセリを収穫する時期
基本的に、パセリを収穫するのに最適な特定の日時はありません。 キッチンで巻紙が数枚必要な場合は、一年中ナイフやはさみを使用できます。 キャベツは切りたての味が一番良く、特に長期間保存することはできません。冷蔵庫に数日入れただけで、茎の特徴的な香りが失われます。
ただし、消費している分だけカットするべきではありません。 定期的で活発な剪定により、植物の成長を刺激し、豊作を確実にします。 余分なパセリは非常に簡単に冷凍できるため、香りが残ります。 その後、切り取られた植物は強く芽を出し、多数のリーフレットを備えたふさふさした外観を発達させます。
ヒント： 葉パセリとは対照的に、根パセリは早くても10月から収穫されます。 パースニップのような長いビートは2月まで地面にとどまり、必要に応じて簡単に引き抜くことができます。 葉物野菜は葉パセリと非常によく似た味で、使用されています。 ただし、これは夏にのみ収穫します。
開花後、パセリは使えますか？
ただし、収穫に関しては1つの制限があります。パセリが咲き始めるとすぐに、それを使用してはなりません。 この時点から、ハーブはますます有毒なアピオールを生成し、それは消化管に不快な結果をもたらします。 その結果、けいれんや下痢が起こり、過度の摂取は心不整脈につながる可能性もあります。 また、パセリはこの時点からその味を残します。
一目で正しい収穫時期：
- 一年中可能
- 冬にも
- 茎に少なくとも3対の葉があるとすぐに
- 開花の初めからもう
ヒント： 冬に庭のベッドからハーブを掘り出して鍋に入れると、春まで使えます。 パセリが咲き始めるので、春に植えることはもはや価値がありません。 このような標本は、冬眠しなかったため、播種に適した種子をほとんど開発できないため、種子の生産にも適していません。
適切にカットする
パセリの植物がカットの恩恵を受け、後で死なないように、正しい手順を使用することが非常に重要です。 したがって、カットするときは次の注意事項に注意してください。
- 少なくとも3対の葉のある茎を使用する
- 地面のすぐ上で切り落とす
- 個々のリーフレットをはがすだけではありません
- これらはもはや成長せず、茎はむき出しのままです
- 常に外側から茎を切ります
- 植物の心臓を立てたままにしてください！
- 植物の真ん中にある太い茎で認識できます
- そうでなければパセリは死ぬでしょう
鋭利で以前に消毒した剪定ばさみなどをカットに使用します 細菌（例えば、他の以前に刈り取られた植物から）が移されないようにナイフ 意思。 すぐに黄色の葉を取り除き、それらを処分します。
ヒント： パセリは冬の前に切り落とす必要はありません。ベッドに置いたままにして、必要に応じて収穫を続けることができます。 それが本当に凍りつくときだけ、あなたは植物を切り詰めて、さらに使用するためにそれらを-細かく刻んで-凍らせます。 春に芽を出し、開花するまで6月から7月まで使用できます。その直前、葉は特に芳香があります。
