北海道かぼちゃを収穫して乾かす

カボチャの季節が近づくと、趣味の庭師は印象的な果物が収穫されるのを待ちきれません。 これはに属します 北海道カボチャ 最も古い栽培植物であると同時に最も人気のあるカボチャ。 栽培と収穫の両方で、彼らは非常に感謝し、単純な植物です。 ほんのりナッツのような栗のような味わいと、ジューシーで低繊維の果肉で、おいしいスープ、デザート、野菜を作ることができます。 乾燥またはローストしたカボチャの種も、多くの料理に必要な一口を与えます。

最高の収穫時期

北海道のカボチャを収穫するのに最適な時期

早くも8月には、ふっくらとしたオレンジ色の果実が青々とした緑の葉の中をきらめきます。 ただし、収穫時期は通常9月まで始まり、10月まで続きます。 霜がない場合は、11月まで収穫できます。 正確にいつ収穫できるかは、播種時期と一般的な気象条件によって異なります。 天候によっては、これらのカボチャは早ければ8月に収穫できるようになることがあります。 カボチャの植物は常に異なる方法で熟すいくつかの果物を生産します。

冬のカボチャの一部である北海道のカボチャは、完全に熟したときに必ず収穫する必要があります。 それらは、収穫期間の前後で非常に湿っていて寒い場合にのみ、未熟に収穫することができます。 軽くて乾燥した暖かい場所で、気温は約20度で、果実は次の2〜3週間以内に熟します。

しかし、味と香りはこれらの果物ほど顕著ではありません。 収穫のかなり前に頻繁または長期の降雨は、地面の果物をすぐに腐らせて腐らせる可能性があります。 これを防ぐために、それらを木の板またはわらの厚い層の上に置くことは役に立ちます。

ヒント： あなたがこれらの植物の良い隣人と悪い隣人に注意を払うならば、これは収量にとって非常に有益である可能性があります。 したがって、北海道のカボチャを他の種類のカボチャと一緒に植えるべきではありませんが、トウモロコシやベニバナインゲンの近くに植えることをお勧めします。

収穫

収穫に熟している果物を認識する

北海道のカボチャが完全に熟しているという明確な兆候があります。 最もよく知られているのは、いわゆるノックテストです。 皮を指の骨で軽くたたいて、くぼんだ、くぼんだ音が聞こえれば、カボチャは熟していて収穫できます。 完全に熟していることを示すもう1つの兆候は、乾燥した茶色がかった変色した木質の茎です。 果実の濃いオレンジ色と硬い肌を忘れないでください。 細心の注意を払ったにもかかわらず、霜が降りた場合は、消費に適さなくなったため、廃棄する必要があります。

北海道かぼちゃをきちんと収穫する方法

収穫後のウリの用途に応じて、それらも収穫する必要があります。 より長い貯蔵を目的とした果物は、常にストーカーまたはストーカーされるべきです。 数センチの長さの茎から収穫することができます。 可能であれば、これに違反しないでください。 あなたがそれを取り除くならば、それは通常カボチャが腐るのに長くはかからない。 消費されたカボチャの場合または 処理される場合、ハンドルは無関係であり、取り外すことができます。

• 完全に熟した果物をベッドに置いたり、必要以上に長く置いたりしないでください。 植物に残します
• 常に素早く収穫する
• そうしないと、マウスに噛まれることにつながる可能性があります
• または北海道のカボチャが腐り始めます
• 収穫当日はできるだけ乾かしてください
• 茎の付け根から約1cm上に鋭利なナイフでカボチャを切ります
• 果実への茎の付着が長ければ長いほど、貯蔵寿命は長くなります
• 収穫中にカボチャを傷つけたり傷つけたりしないでください
• ツボも避けてください
• 損傷した果物は長期保管には適していません
• 乾燥した花のアプローチはカボチャにとどまることができます

ヒント： 北海道のカボチャの色が濃いほど、味と香りが際立ち、ビタミンが多くなります。 他の多くの種類のカボチャとは対照的に、北海道は貝殻と一緒に食べたり飲んだりすることができます。 処理されます。

カボチャの種を乾かします

原則として、これらのカボチャは、種でさえ消費に適しているので、捨てる必要はありません。 乾燥、ロースト、塩漬けにしたり、サラダ、ミューズリー、その他の料理に特別なタッチを加えたり、軽食やベーキングの材料として使用したりできます。 果肉のように、ナッツのような香りがあり、貴重な成分もたくさんあります。

カボチャを半分に切った後、スプーンで穀粒と芯を比較的簡単に取り除くことができます。 次に、付着した残留物をパルプから取り除き、シードを、理想的にはふるいで、流水ですすいでください。 次に、それらをキッチンタオルまたは別の吸収性の布に広げ、軽くこすって残っている肉の繊維を取り除きます。

今、それらはオーブンで乾燥することができます。 これを行うには、オーブンを180〜200度に予熱し、カボチャの種をベーキングペーパーでベーキングシートに広げます。 最適な乾燥のために、コアが接触しないようにコア間に十分なスペースが必要です。

とうもろこしの入ったトレイをオーブンに入れて約20分間乾かし、とうもろこしを半分ほど回します。 焼いた後、オーブンから取り出して冷まします。 カボチャの種が冷めたら、指で割って開き、ヒマワリの種のように皮や殻から取り除きます。 袖を解放します。 密閉可能な容器に入れて、乾燥した種子を涼しく乾燥した場所に保管し、必要に応じて使用することができます。

ストレージ

耐久性のある/保管

北海道のカボチャは、通常、数ヶ月間保管できます。 通常、3か月を超える保管期間は、品質を犠牲にします。

• 保管する標本は損傷を示してはなりません
• それらは完全に無傷でなければなりません
• 茎もまだ実にあり、損傷していないはずです
• 常に完全に熟した果物を保管してください
• 保管室または 保管場所は、十分に換気され、乾燥している必要があります
• 10〜14度の温度が最適です
• ネットにぶら下がることをお勧めします

吊り下げ式の保管が不可能な場合は、北海道のカボチャを木製の階段や木製のパレットに保管することもできます。 とうもろこしの乾燥と同様に、果物自体を積み重ねてはいけませんが、ツボや腐敗を防ぐために常に隣同士に保管する必要があります。