庭でジャガイモを育てる：初心者のための基本

この国で最も人気のある塊茎はもちろんです ポテト. それらはもともとアンデスの遠くの山岳地帯から来ており、今日でも500以上の品種が栽培されています。 しかし、多くの種類のジャガイモも私たちの庭の土壌で心地よく、毎年豊かな収穫をもたらします。 彼らの謙虚な要求が満たされれば、栽培は簡単になります。

ジャガイモの栽培

彼らは理想的な成長野菜であり、初心者にとってさえ、知っておくべき基本的なルールはほんのわずかです。

位置

ジャガイモは暖かくて明るいのが好きなので、日当たりの良い場所が理想的です。 そうして初めて、それは見事に繁栄し、豊富で大きな塊茎を形成します。 これらは、地上でのその他の要求です。

• 軽度から中程度の重い土壌
• 浸水しにくい
• 栄養価が高い

重いローム質の土壌は砂と混ざり合って緩むことがあります。 貧しい土壌では収穫量はより控えめです。

ヒント：この塊茎は大きな鉢でも育つため、バルコニーで自分のジャガイモを収穫することもできます。

並べ替え

生殖可能な種子

じゃがいも栽培の初心者として、栽培初年度の前年の種いもを自分で所有することはありません。 ただし、これらは園芸用品店や金物店から簡単に入手できます。 大規模なスーパーマーケットでも、植え付け時に特定の品種がすでに発芽しています。

パントリーから残ったジャガイモを育てることもできます。 しかし、発芽が悪いか、 歩留まりは低くなります。
この国では、皮が黄色いジャガイモの品種は、皮が赤いジャガイモの品種よりも普及しています。 ただし、色は塊茎の味には影響しません。

栽培時期や収穫時期による差別化

初期の品種

早ければ3月に植えられ、7月から収穫されます。 それらはすぐに消費され、長期保管には適していません。 よく知られている初期のスターターは、アガタ、オーガスタ、ロサラ、クリスタ、ヘラ、グロリア、カルレナ、ジークリンデです。

中初期品種

4月から5月まで栽培し、8月から収穫することができます。 よく知られている品種は、アグリア、アフラ、ニコラ、サスキア、ブラウアーシュヴェーデ、ビンチェ、ハンザ、シレナです。

後期品種

4月または5月に播種した後、収穫は8月末または9月に続きます。 完全に成熟すると、長期間保存できます。 最も有名な代表者は、オーラ、バンバーガーヘルンチェン、チョウセンアサガオ、グラノーラ、パルマです。

ヒント：トリュフポテトとしても知られるビテロッテ後期の品種は、グルメの間で珍味と見なされています。 収穫量は控えめなままですが、ナッツのようなスパイシーな味わいです。

でんぷん含有量による差別化

じゃがいもの品種はでんぷん含有量が異なり、それが調理特性に影響を及ぼします。

ワックス状の品種

Annabella、BambergerHörnchen、Linda、Sieglindeなどの品種は調理中に崩壊しません。 それらはカットされたままなので、フライドポテト、サラダ、ボイルドポテトに最適です。

小麦粉の調理品種

調理すると柔らかくなり、殻が割れて開きます。 Adretta、Augusta、Ackersegen、Oraは、スープ、ピューレ、餃子に最適です。

として知られている品種もあります 主に煮るNS。 それらは両方のタイプのジャガイモの特性を兼ね備えています。 アグリア、ビンチェ、ヘラー、ローラ、マラベル、トスカーナは、これらの混合品種の一部です。

簡単にエントリーできる人気の品種

リンダ

ワックス状のリンダはおいしいので、たくさんのファンがいます。 それは濃い黄色をしていて、芳香のある肉を提供します。 それは簡単な手入れと高収量で納得します。

バンベルククロワッサン

この品種は、機械で収穫するのが難しい小さく曲がった塊茎を生産します。 しかし、その人気はそれがプライベートガーデンに恒久的な場所を持っていることを保証します。 それらはワックス状であり、サラダによく使用されます。

ベラナ

種として入手可能なのは、市場に出回っている比較的新しい株です。 万能じゃがいも 該当します。 塊茎は楕円形で、黄色い果肉があります。 ベラナは誰もがとてもおいしいと言っています。

例外的で古い品種

よく知られ、人気があり、頻繁に栽培されているジャガイモの品種に加えて、自分の庭でもよく栽培できる200以上の品種があります。 インターネットを閲覧すると、興味深く「忘れられた」古い品種や、変わった性質を持つ品種を発見するかもしれません。

植物

時間

じゃがいもの種が入ってくる バネ 準備されたベッドに。 理想的な時期は、常に庭の地面が凍っていないときです。 したがって、床が十分に温まるように、温度は8°Cを超える必要があります。 ジャガイモを植える理想的な時期は、選択した品種によっても異なります。

新じゃがいもは3月中旬の植え付けシーズンを告げます。 4月中旬から5月中旬にかけて、ジャガイモの初期と後期の品種が続きます。 両方の種を組み合わせて植え、可能な限り細心の注意を払えば、収穫をより長く楽しむことができます。

ジャガイモ塊茎を運転する

ジャガイモ植物が植物学的に呼ばれるように、Solanum tuberosumの成長が庭でより速く始まるように、種子ジャガイモはすでに屋内で運転することができます。

• 植える約6週間前
• 明るい部屋で
• 10°Cから15°Cで
• 芽は約3cmの長さでなければなりません

ジャガイモを運転することはジャガイモ栽培の一般的な慣行であり、約3週間の時間を節約します。

じゃがいもを段階的に入れます

1. 土を緩めて取り除きます 雑草.
2. 列をきれいにまっすぐに保つために、植える前にコードでそれらに印を付けることができます。 行の間隔は50cmにする必要があります。
3. 新じゃがいもは30cm、他の種類のじゃがいもは50cmの距離で、じゃがいもごとに別々の穴を掘ります。 または、レーキを使用して、コードに沿って15cmの深さの溝を作ることもできます。
4. 準備した穴に種いもを入れるか、 溝を作ります、シュートは上向きでなければなりません。
5. じゃがいもの種を土で覆います。
6. 最初の芽が出たら、土をほぐして雑草を刈ります。
7. ジャガイモは高さが30cmになったらすぐに積み上げます。 これは、ベースの周りに地球が丘に積み上げられていることを意味します。

善と不利な隣人

庭ではさまざまな種類の野菜が同時に栽培されていますが、すべてが同じようにうまくいくわけではありません。 植物の好ましい配置はまた、例えば、西洋わさびがコロラドハムシを追い払うので、世話を容易にします。 マリーゴールド 塊茎の腐敗を防ぎます。
エンドウ豆の隣でジャガイモを食べることは避けてください。 キュウリ, かぼちゃ、セロリ、ひまわり、 トマト タマネギを植えます。 一方、次の野菜は、良好な隣接性を約束します。

• 豆
• キンレンカ
• コールラビ
• トウモロコシ
• ほうれん草

輪作

じゃがいもを最初に栽培するときは役割を果たしませんが、その後も栽培を続ける場合は輪作を観察する必要があります。 この植物は土壌から浸出するので、最善のケアでさえあまり役に立ちません。 土壌は回復する機会が必要です。

• 4年ごとに同じベッドでのみ成長します
• その間に中低消費者を育てる
• ジャガイモを再び栽培する前に緑肥をお勧めします
• 前年にクローバー、ルピナス、マスタード、または大根をまく

ケア

受精する

秋の施肥は栄養供給の基本の一つです。

• 最初に耕作地を掘り起こします
• 肥料または熟した堆肥を上に広げます
• 春に土に働きかける

ジャガイモ栽培の初心者として、あなたは経験不足のために良いことをやりすぎる傾向があります。 しかし、植生期の施肥はやり過ぎてはいけません。 次の点に注意してください。

• 1つまたは2つ以上の肥料が許可されています
• 角の削りくずや肥料などの有機肥料を好む
• 彼らは塊茎の香りをサポートします

ジャガイモは、多くの合成肥料に含まれるカリウム、リン酸塩、硫黄、窒素を必要とします。 しかし、合成施肥を伴うものもあります 不利益 一緒に結ばれる：

• それらは香りに悪影響を及ぼします
• 貯蔵寿命を損なう
• 過剰受精のリスクもあります

水に

Solanum tuberosumが活発に健康に成長するためには、水が基本的な要素です。 ここでは、庭師は自然と手を携えて働きます。 雨がジャガイモ植物に上から水をまくとき、それは一時停止することができます。 一方、雨が降るのが長い場合、ジャガイモ農家は水まき缶を使用する必要があります。

ジャガイモへの水やりには、次の原則が適用されます。

• 常に基地の近くの植物に水をやる
• 朝または夕方の水
• 古くなった雨水は理想的です
• 浸水を引き起こさない
• 土が指の深さまで乾くまで水をかけないでください
• 鉢植え より頻繁に水を供給する必要があります

ヒント：散水するときは、むしろ散水缶を使用してください。 ホースからの水のハードジェットは、積み上げられた地球を洗い流します。

病気と害虫

病気

疫病はジャガイモを攻撃する傾向があり、次の兆候によって認識できます。

• 6月からハーブは茶色に変わります
• 葉の下側に銀白色のきのこが見える
• 植物は時間とともに死にます

この病気は、次の対策でうまく対処または治療することができます。 防ぐ：

• 発芽前のジャガイモ
• より早い植え付け日を選択してください
• 植えるときにもっとスペースを残す
• トマトの近くに置かないでください
• 感染したハーブを取り除く
• 植物の病気の部分を燃やすか、有機ゴミ箱に入れます

ノート：塊茎は、病気が広がる前に、病気の最初の兆候が見られたら地面から取り除く必要があります。

害虫

あなた自身の庭でジャガイモを育てるとき、あなたはより頻繁に次の害虫に出くわす可能性があります：

• 線虫
• ウイルス性疾患のキャリアとしてのアブラムシ
• コロラドハムシ

線虫は小さな回虫で、特にジャガイモが耕作地で数年続けて栽培されたときに発生します。 ジャガイモは通常より小さく成長し、葉は枯れます。 したがって、3〜4年の栽培から休憩することが不可欠です。 この間、収穫されたエリアで他の日陰の植物を育てないでください。

ウイルス病は、ジャガイモ植物の葉を丸めて黄ばませます。 それらは弱まり、収量が低下します。 アブラムシは病気の保因者であるため、アブラムシを優先的に管理または治療する必要があります。 避けるべきです。 耐性菌を選択することは、この病気に対抗する1つの方法です。 マルチングはまた、アブラムシが広がるのを防ぎます。

コロラドハムシはジャガイモの葉を食べます。 これらの害虫を脅威にしているのは、彼らの害虫が巨大であるということです 再現を促す. 葉の下側にはたくさんの卵が「隠れて」おり、孵化した幼虫もジャガイモの葉を食べます。

• 初期段階で手作業で収集する
• これは増殖を抑制します
• 特別な準備が高度な侵入を助けます
• 有機栽培にも適しているものもあります

収穫

最適な時間

通常、成長期は約3ヶ月続きます。 塊茎を地面から出す時が来たことを知る方法：

• 植物の地上部分が枯れてしまった
• ジャガイモの皮は耐摩耗性があります

ヒント：せっかちな初心者は、実際の収穫開始前に有用な塊茎を探すことができます。 これを行うには、土を注意深く取り除き、大きなジャガイモを取り除き、土を再び積み上げます。

収穫プロセス

じゃがいもを掘り起こすものがあります フォークを掘る 塊茎を怪我から守るので理想的です。 あるいは、スペードとガーデンホーを使用することもできます。

掘り出しフォークは、枯れたジャガイモから少し離れたところで地面に突き刺さり、レバーのように上に移動します。 これで、茎と塊茎を引き出すことができます。 塊茎は簡単に剥がすことができます。 ハーブが堆肥に入れられる間、彼らは収集バスケットに入ります。

また、球根が残っていることが多いので、丁寧に掘り起こします。 まだ湿った土が付着している場合は、しばらく乾かしておくと、土を取り除くことができます。

収穫の準備ができているジャガイモは、損傷を受けることなく長期間地面にとどまることができます。 したがって、一度にすべての塊茎を収穫する必要はありません。 それらが継続的に地球に覆われていることが重要です。 そうでなければ、彼らはそれを形成します 有毒なソラニンこれは緑色の変色によって明らかになります。

ジャガイモの収穫をふるいにかける

豊富なジャガイモ作物を一度に使い切ることはできません。 幸いなことに、Solanum tuberosumの後期品種はよく保存できますが、初期品種は迅速に消費する必要があります。 ただし、保管する前に、ジャガイモの収量を詳しく調べる必要があります。

• 緑の斑点のある果物が落ちる
• 茶色の斑点のあるジャガイモも整理します
• 3cmまでの塊茎は翌年の種いもとして理想的です
• 損傷した標本を分離してすぐに消費する

冬季の保管

ジャガイモ塊茎は冬の間ずっと暗い部屋に保管することができます。 最適な倉庫環境のためのその他の基本事項は次のとおりです。

• 風通しの良い場所で
• 霜はでんぷんを砂糖に変えるので望ましくありません
• 一方、暖かさは発芽を促進します
• したがって、4°Cから8°Cの温度が理想的です