これは、ワイン、酢、またはラム酒でどのように機能するかです

酢漬けの梅

ゲーム料理の添え物として、冷たいビュッフェとして、またはバニラアイスクリームの御馳走として、酢とワインでプラムを漬けることができます。 プルーンの量が2kgの場合は、次のレシピを使用します。

1. 赤ワイン250ml、赤ワイン酢375ml、砂糖1kgを砂糖が溶けるまで茹でます。 醸造所を冷まします。
2. つまようじでプラムを数回刺し、陶器の鍋に重ねます。
3. 冷やしたワインと酢のストックをその上に注ぎ、鍋を涼しい場所に2日間置きます。
4. 2日後、再びストックを沸騰させ、皮が割れるまでプラムをその中に浸します。
5. プラムを土鍋に戻します。
6. 今、あなたはシナモンスティックといくつかのようないくつかの調味料を追加することができます クローブ 醸造に追加します。
7. だしをシロップ状に茹でて、プラムの上に冷やします。
8. 鍋をホイルで密封し、中身を涼しい場所で熟成させます。

プラム酒をラム酒に浸す

イチゴ、ラズベリー、桃に加えて、プラムはすべてのラムポットに属しています。 ここでは、果実は熟成時間に応じて重ねられ、高い割合のラム酒で繰り返し覆われています。 果物は、最初の試飲が行われるまで、少なくともクリスマスまでアルコールを浴びる必要があります。

ただし、他の果物なしでプラムをアルコールに浸すこともできます。 洗浄した完璧な果物と比較的高い割合のラム酒（少なくとも50％）またはアルマニャックを使用してください。 ほろ酔いの果物の器としては、陶器やガラスの鉢が適しています。

プラムラムポットのレシピ

材料：
プラム4kg
2リットルのラム酒
砂糖1kg
バニラスティック1本
スターアニス2個

まず果物を洗い、茎を取り除き、陶器の鉢に入れます。 ラム酒に砂糖を溶かし、果物の上に注ぎます。 スライスしたバニラポッドとスターアニスを追加します。 プラムは完全に液体で覆われている必要があります。
梅とラム酒の鍋をホイルで覆い、少なくともクリスマスまで涼しい場所に保管してください。 時々かき混ぜながら。

ラムプラムの使用

おいしいフルーツは、氷の上、プリン、またはゲーム料理の添え物として適しています。 一人で食べることもできます。 しかし、特にアルコール化されたプラムは予想外の効果があります。 だから適度に楽しんでください！