正しく行う方法は次のとおりです

朝にマジョラムを収穫する

• 朝 収穫するため
• 茎全体 切る
• 洗濯は避けてください
• マジョラムを細かく切ってはいけません
• すぐに処理する

朝、マジョラムの葉にはほとんどのエッセンシャルオイルが含まれています。 したがって、正午までに茎を収穫することをお勧めします。 茎が長いほど、ハーブを結び、乾燥させるのが簡単になります。

前日に雨が降ったら最高です。 その後、葉は使いたいときにすでに洗いたてです。 可能であれば、マジョラムを再度洗うことは避けてください。 これにより乾燥時間が長くなり、カビのリスクが高まります。

風通しが良いが暑すぎない乾燥

マジョラムを最大10本の茎を持つ小さな束に結びます。 風通しの良い暖かい部屋または日陰の外で束を逆さまに吊るします。

マジョラムは色あせてしまうため、直射日光は理想的ではありません。 さらに、温度が42度を超えると、多くの芳香族物質が失われます。

マジョラムは、エッセンシャルオイルを揮発させるため、乾燥プロセス中に移動しないでください。

マジョラムはいつ乾燥しましたか？

マジョラムが乾くまでには、場所、水分、茎の太さにもよりますが、8日から14日かかります。

葉は指で茎から簡単にこすり落とすことができます。 それらは最大1年間暗いガラスに保管することができます。

オーブンまたは自動脱水機で保存

適切な部屋がない場合は、マジョラムをオーブンで、さらには脱水機で乾燥させることができます。 繰り返しますが、ハーブを細かく切ってはいけません。

オーブンまたは脱水機をできるだけ低く設定します。 いかなる状況においても、気温が40度を超えてはなりません。

ヒントとコツ

庭にハーブが多すぎる場合はマジョラムオイルを作ります 植えられた 持つため。 1つまたは複数の小枝をオリーブオイルの入ったボトルに入れるだけです。 数週間後、キッチンでさまざまな方法で使用できるスパイシーなハーブオイルが届きます。