だからそれを正しくする

薄肉の唐辛子は空気で乾かして乾かします

常に乾燥した気候では、貯蔵された水の大部分が蒸発します。微生物やバクテリアは非常にゆっくりと増殖し、唐辛子を長期間保存します。それ以上の援助がなければ、この習慣は薄肉の果物でのみ成功します。

アジ・アマリロ
カイエン
チルテピン
ダッチレッド
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メロウスター
レッドロケット
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針と糸で唐辛子を保存する

さやの茎にひもを通し、すべてを吊るすと、乾燥が最も便利です。それから、唐辛子は一列に並んだ洗濯物のように空中にぶら下がっています。

理想的な場所は、暖かく風通しの良い場所です。そこでは、半日陰から日陰になる可能性があります。プロセスは約3〜6週間後に完了します。乾燥唐辛子の最も重要な前提は、湿気からの絶対的な保護です。

装飾的なリストラ-唐辛子を乾燥させるメキシコの方法

メキシコやハンガリーでの休暇中に、家の壁に描かれた絵のように美しい唐辛子のリストラに気づきましたか？あなたの収穫からあなた自身の鋭い壁の装飾を想起させる方法：

縫い糸で3つの唐辛子を茎に接続します
2つのポッドの間で糸を引っ張り、ループで締めます
ポッドの長さの距離でこのスレッドに3つまたは個々の唐辛子のさらなる束を結びます

続行する前に、丈夫な紐の長い部分をカーテンロッドまたはキャビネットハンドルに取り付けます。下端に木片またはコルクを結びます。

下から始めて、唐辛子の束を三つ編みのように一緒に編みます
安定したコードは編組ストランドを形成します
他の2本のストランドはそれぞれ2つの唐辛子の茎を形成します
最後に、すべてのポッドが近くに立って、先端を外側に向けます。

肉厚の唐辛子は脱水機に入ります

地元の気候条件は、大量の唐辛子を乾燥させるために作られていません。この場合、少しの技術サポートが必要です。特別な脱水機はその価値を証明しています。

デバイスは、電気ヒーターとファンで動作します。加熱された空気は、唐辛子が広がった状態でふるいトレイを流れます。性能や設備にもよりますが、乾燥には最大8時間かかる場合があります。

タイマーの設置をお勧めします。いずれにせよ、あなたは乾燥プロセスを維持する必要があります目保つ。適切に乾燥されたポッドはまだややゴム状です。最後に、乾燥した唐辛子を冷まし、密閉容器に入れます。

脱水機がない場合は、オーブンが引き継ぎます

趣味の庭師にとって、脱水機に投資する価値があるとは限りません。たまに誰が彼の好きな品種保存したい場合は、オーブンを使用してこれを行います。

唐辛子を流水で洗う
各ポッドから茎を切り取ります
果物を縦に半分にする
オーブントレイにベーキングペーパーを敷き、唐辛子を上に広げます
約75度で。 6時間乾かします

穏やかなサイクルで乾燥させたい場合は、ポッドをオーブンに4時間入れておきます。その後、新鮮な空気の中で1日太陽を浴びることができます。 3日目、プロセスはオーブンで3時間続けられます。

これらの唐辛子の品種は、機械の助けを借りてのみ乾燥されます

アップルスウィートピメント
カリビアンレッド
桜の爆弾
初期のハラペーニョ
お祭り
ハバネロ
リオグランデ
ポブラノ
パプリカスプリーム
ブータジョロキア
サンタフェグランデ
スコッチボンネット
ティブロン

エリートだけが乾燥に適しています

唐辛子は時々庭師に黒い斑点と変色を示します。経験豊富なブリーダーは、これが1つではないことを知っています病気や害虫の蔓延使徒言行録。むしろ、完全に自然な色素の変化はこのように表現されます。これらの唐辛子は消費に完全に適しています。

それにもかかわらず、彼らは脱水機やオーブンの中に場所がありません。唐辛子は、完璧な場合にのみ最高品質まで乾燥します。これは、茎も取り除かれ、個々のポッドが注意深く洗浄されたことを意味します。

ヒントとコツ

もちろん、このような唐辛子を乾かしてはいけません。唐辛子愛好家は最近、1キログラムのポッドを電子レンジに入れて乾燥させました。この計画は悲惨な結果をもたらしました。消防隊が呼吸保護を備えていた間、家のすべての居住者は水をまく目で逃げました。刺激臭は、高性能ファンでしか制御できませんでした。救助活動の請求書は、唐辛子乾燥機に順番に涙を流しました。