ナスの乾燥-試行錯誤された保存方法
果物を乾燥させることは、食品を保存する最も古い方法です。 なすもこのように使いやすいです。 あなたのナスの世話があまりにも良かったならば、果物を保存するいくつかの方法があります。
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乾燥オプション：
- 糸にぶら下がっている
- オーブン
- 脱水機
- 屋外の火格子に
ナスを準備する
後 収穫 なすはよく洗って乾かします。 次に、ステムアタッチメントを取り外します。 なすを薄切りにします。 スライスが薄いほど、乾燥が速くなります。
干すためにハングアップ
茄子のスライスは真ん中に通されています。 糸は風通しの良い、できれば乾燥した場所に吊るされます。 茄子は炎天下で直接乾燥させないでください。果物が色あせて、貴重なビタミンが破壊されすぎてしまいます。
オーブンまたは自動脱水機で乾燥させます
オーブンは最低温度に予熱されます。 1つまたは複数のグリッドがパーチメント紙で覆われています。 グリッドは暖かいオーブンに押し込まれます。 スライスを数回ひっくり返して、両面を乾かします。 脱水機は指示に従って予熱されます。 スライスをラックの間に少し間隔を空けて置き、マシンにスライドさせます。 ここでは向きを変える必要はありません。
ドライフラット
ラックは横になって乾燥するのにも適しています。 それは暖かくて乾燥した場所に置かれ、窓ガラスで覆われています。 ディスクは定期的に裏返す必要があります。
乾燥プロセスはいつ終了しますか？
スライスの厚さと ナスの品種 スライスが完全に乾くまでに数日かかります。 それは暗闇の中で保管される気密ジャーに保管されます。
ヒントとコツ
あなたが多すぎる場合 温室内のナス または屋外に植えた場合、乾燥は理想的な解決策です。 乾燥茄子はドライトマトのように使われ、料理に特別な風味を与えます。
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
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