剪定は、ブドウの木が時々巧みに育てられた古代に戻ります。 今日、ワインは収穫量を増やし、ブドウの木の健康を促進するために剪定されています。
前年の木材を決定する
ブドウを収穫したい場合は、広範囲にわたる計画を立てる必要があります。 翌年の実は、前年にできたつぼみで育ちます。 したがって、前年に形成されたシュートを認識できることが重要です。 これは、ブドウの木がその年に最初に伐採されたときに緑色を形成せず、前年の芽でさえ生きているよりも乾燥しているように見えたため、それほど簡単ではないことがよくあります。
前年の新芽は黄色から赤褐色で見分けられます。 それらは5-15cmの距離で芽を形成しました。 ライブ撮影かどうかわからない場合は、指の爪で小さな部分をそっと引っ掻いてください。 シュートが緑色の場合、それは重要なシュートです。
冬の剪定
つるは毎年冬に剪定されます。 剪定は強力で、今年の開発の基礎を形成します。 1日の若いスティック用 冬のカットは主に育成に使用されます。 つるの成長の速さにもよりますが、冬の剪定は、主に今後数年間で成長の遅い植物の教育に使用できます。
植物は冬までに巻きひげの緑豊かなネットワークを形成するため、冬の剪定が必要です。 その結果、力は葉の形成に多く入り、果実の芽にはあまり入りません。 形成されるいくつかのブドウは、通常、太陽が少なすぎて、本当に芳香がありません。 冬の剪定では、新芽は次のカテゴリに分類されます。
フルーツウッド
果樹はこれからの季節にブドウをもたらすはずです。 果樹は
ワインケアの経験に基づいた、さまざまな切断技術を短縮しました。 ブドウの木を剪定するときの素人は、むしろ長い剪定技術で作業する必要があります。 剪定の経験がある人なら誰でも、長さを組み合わせて収量を最大化することができます。交換用木材
代替木材は、次のシーズンに強い木材を生産する可能性がある新芽です。 次の冬には、通常、それらは果樹になります。 さらに、これらの新芽は、冬に多くの新芽が凍死した場合に巣を作るのに役立ちます。
ログ
幹材は幹を伸ばし、広い範囲に棒を作るために使用されます。 これは、トレリスのワインでは特に重要です。
ノート： 冬のカット中の気温は-5°C以上である必要があります。 温度に敏感な品種は、霜害を避けるために3月にのみカットされます。
カットの種類
カットの種類もワインの用途によって異なります。
次の切断技術が利用可能です。
ショートカット
ショートカットはブドウのワインに使用され、フルーツシュートは2つの目に短縮されます。 常に上向きに活発に成長するシュートを好む。
ミディアムレングスカット
ミディアムレングスのカットは3〜7アイに短縮されます。
ロングカット
ハウスワインに最適なロングカットで、8〜12個の目が残ります。
ノート： ただし、シュートが互いに干渉しないように、剪定技術を組み合わせる必要がある場合があります。 さらに、剪定の際に潜在的な可能性が高いシュートを短くすることはお勧めできません。
若返り
手入れの行き届いたブドウの木でさえ古くなり、若返りの剪定が必要です。 これらは主にトランクに直接ある場所です
つるはますます節くれだった。 カットは有益であるだけでなく、ジュースの流れを妨げる可能性のあるこれらの出口での肥厚につながります。 5年から10年後、これらのスポットを切り取り、幹の領域で苗木を掘る時が来ました。 苗木はその後、将来の果物の芽として構築されます。
ヒント： 水が出ない場合は、トランクまたは出口の目的のポイントを絞ります。 これは、水弾の形成を促進する可能性があります。
新しい芽が形成されない場合は、仕上げを2〜3センチメートルの長さに切り取ります。 古い出口の上または下の新しいシュートでギャップを埋めることができます。 廃棄物がすぐに使用できなくなることが明らかになった場合は、廃棄物を取り除く前に新しいシュートを構築することができます。
間引く
ブドウの木を剪定しないことは、悪い剪定よりもさらに問題があります。 すでに1日後 切り傷のない年には、ブドウの木は無視されたと見なされます。 特に、家の壁のトレリスに導かれるブドウの木は、横方向に成長し、密に葉が多いため、剪定の際に課題となる可能性があります。
間伐すると、つるが元気になります。 これを行うときは、太い茎を短くしてください。 理想的には、扇形の形状が最初にカットされます。 保存する価値のあるシュートだけが残ります。 昨年成長した優先ラップを受け取ります。 ファンの形を切ることができなくなるはずです。 トランクフレームを短くして、眠っている目を目覚めさせます。 ブドウの木はこの上に再建されます。 再構築するときは、ファンの形に合うようにシュートを訓練するようにしてください。 これにより、シュートが最初からお互いを妨げるリスクが低くなります。
ブドウを育てる
つるを再構築することは、つるが地面から構築されるという違いを除いて、若返りと同様に機能します。 これを行うために、つるは地面のすぐ上に切り戻されます。 これは、地面の近くで眠っている目の排出を促進することを目的としています。
カットの手順：
- 可能な改良点を探す（球根の肥厚）
- 終点より上でカットします
- 少し角度をつけてカットします
ブドウの栽培を始めるのに最適な時期は冬です。 水たまりが形成された場合、これらは家の群れのあるトレリスで再び上げられます。 当分の間、すべての芽は夏まで植物に残ることができます。 後になってようやく、どのシュートが継続される可能性があるかが決定されます。
切る
カットで
シュートを傷つけないためにあなたが従うべきいくつかの秘訣があります。カットのヒント：
- 鋭利なはさみを使用する
- つぼみの1〜2cm上にカットを置きます
- 常にわずかな角度でカットを開始します
ブドウの木を剪定するときは、鋭利な切削工具が特に重要です。 押しつぶされて擦り切れたインターフェースは乾燥する可能性があり、これも背後のつぼみに損傷を与えます。 樹液の流れが妨げられたり、完全に遮断されたりします。
トランクのメンテナンス
切断時の主な作業は、形成された芽に焦点を当てています。 トランクまたは ただし、その注意はしばしば無視されます。 ただし、トランクは基本構造であり、貯蔵器官でもあるため、それに応じて注意する必要があります。
したがって、春には、使用されていない幹の水芽が除去されます。 できれば、これらのシュートは切り取られるのではなく、分割されるべきです。 春の終わりにまだ苗木が形成されている場合は、これらも切り取ることができます。
トレリスのブドウの場合、トランクがワイヤーロープまたは他の支持材料によって収縮されているかどうかを判断するために定期的なチェックが実行されます。 これはジュースの流れを著しく妨げる可能性があり、これは新芽や果物の供給が不足していることを意味します。 つる自体が巻き毛の巻きひげで幹をつかむことによってこれを行うことがありますが、これも削除する必要があります。
勃発
はさみは必要ありませんが、発生は春の剪定とも呼ばれます。 春に新芽の長さが10〜30 cmに達するとすぐに、さまざまな新芽が発生します。
次のシュートを削除できます。
- 不要な水芽
- 無菌シュート
- 1つの芽からの複数のシュート
桃
5月末または 6月の初めにあなたはブドウをリラックスすることができます。 活発な品種の先端が短くなります。 芽に穴を開けないと、力が花の形成ではなく芽に入るため、収量が減少する可能性があります。
シャープニングにより、いわゆる「トリクル」のリスクも軽減されます。 フルーツセットは、主に寒くて雨の多い天候で落ちます。
サマーカット
夏の剪定はオプションであり、活発な品種が長すぎて干渉するシュートを生成する場合にのみ実行されます。 夏の剪定には、つるがより風通しの良いものになるという利点があります。つまり、キノコの可能性が低くなります。 さらに、より多くの日光がブドウに届き、味にプラスの効果があります。
ノート： 夏のワインの剪定は、さらに刺すような本能の形成を促進する可能性があるため、不利になる可能性もあります。 彼らはしばしば以前に形成された芽よりも強く成長します。
