あなたはあなた自身の庭でこれらの品種を持つことができます

どんな種類の食用キノコを自分で育てることができますか？

今日では、キノコ愛好家も自分で育てることができる食用キノコの多くの異なる種類があります。 これを行うために、所望のタイプの真菌の胞子が適切な基質上に置かれる。 基本的には、カキのキノコのように木片で育つ木の菌類と、キノコのように地面から生えるキノコを区別することができます。

きのこは一般的にどのように成長しますか？

菌類の成長には、野菜や果物に比べて特徴があります。 夏の雨の後、きのこは「地面から飛び出す」という人気の言葉、 集められたキノコは地表上の子実体だけであるという事実に基づいています 使徒言行録。 多くの きのこの種類 最初は地面またはわらなどの適切な基質に広く分岐した菌糸体を形成し、最終的には地球の表面上に子実体を形成します。 収穫 人間と動物によって訓練されました。

既製の屋外栽培のための木の菌類

屋外でキノコを栽培する場合、他のキノコ種の胞子が あなた自身の文化で繁殖を開始し、それによって食べられたときに移動または潜在的な危険 表すことができます。 カキとライムのキノコの完成した文化のために、小さなプラスチックの温室がそれぞれの丸太の上に置かれます。 これはまた、キノコが成長するためのバランスの取れた気候が内部にあることを保証します。

地下室や道具小屋でキノコを育てる

さまざまな種類の食用キノコも、地下室や窓辺のミニ温室で比較的簡単に見つけることができます 栽培 意思。 これらには、たとえば次のものが含まれます。

• 椎茸
• 白いきのこ
• 石きのこ
• エリンギ
• ピオッピーノ

完全なセットは市販されており、その基質にはそれぞれの真菌種の胞子が接種されています。 菌糸体が数週間後に望ましい子実体を持つように、あなたはこれによく水をやる必要があるだけです 収穫 電車。

余分なきのこはどうやって保管できますか？

きのこを手で育てる幸運な人がいれば、数日で豊作になることもあります。 しかし、収穫されたキノコは、多くの場合、数日間しか保存されません。 きのこをすべて新鮮に摂取できない場合は、冷凍または乾燥することをお勧めします。 ただし、きのこが味を失わないように、事前に洗うのではなく、柔らかいブラシで洗うだけにしてください。

ヒントとコツ

きのこやポルチーニきのこは薄切りにして乾燥させた後、水に浸して使用することができます。 ポルチーニ茸は、ポルチーニ茸粉に粉砕され、スープやソースの調味料として使用されることもよくあります。