サツマイモの保存»ここが最も長く保存される場所です

サツマイモについての興味深い事実

サツマイモはもともと中央アメリカ産なので、暖かさが大好きですが、それ以外は要求が厳しくありません。 「Beauregard」や「EratoOrange」など、試行錯誤された品種も私たちの緯度で繁栄しています。 それらは日当たりの良い場所、できれば耐熱性の南壁の隣で栽培する必要があります。
サツマイモは世界の多くの地域で主食です。 しかし、サツマイモは私たちの国で一般的な一般的なジャガイモとは密接に関連していません。

サツマイモを保存する

さつまいもは普通のじゃがいもより少し水分が多いので、長持ちしません。 しかし、家に置いても数週間の保管期間があります。
熱を好む野菜には温度が低すぎるので、サツマイモを冷蔵庫に入れておくべきではありません。 サツマイモの貯蔵には、15℃前後の涼しいセラールームが最適です。 セラーがない場合は、サツマイモを室温で保存することもできます。つまり、サツマイモの保存期間は少し短くなります。
負傷した塊茎はすぐに腐敗し、腐敗は他のサツマイモに広がる可能性があるため、完全に無傷のサツマイモのみを保管してください。 保管中のツボから保護し、暗所での保管を希望する場合は、サツマイモを個別に新聞紙で包むことができます。 保管室の湿度は、乾燥しないように低すぎないようにしてください。 保管されているサツマイモのカビの発生を定期的にチェックして、影響を受けた塊茎をすぐに選別し、カビが他の人に広がらないようにします。

サツマイモを凍らせる

サツマイモをセラーで6週間以上保管するために、調理済みのサツマイモを冷凍することができます。 次のように進めることができます。

1. さつまいもを徹底的に掃除します。
2. 完了するまで皮でそれらを調理します。
3. サツマイモを完全に冷まします。
4. 調理した塊茎を個別にアルミホイルで包みます。
5. サツマイモを冷凍バッグに入れ、***冷凍室に入れて1年間保管します。

あるいは、サツマイモのピューレを冷凍することも可能です。 これを行うには、調理したサツマイモの皮をむき、マッシュポテトをすりつぶし、最初にお粥を角氷の型に入れ、数時間後に密閉可能な容器に入れます。 これにより、後でサツマイモのピューレを個別に分割できます。