酢の木»有毒ですか、それとも食用ですか？

成分と毒性

酢の木は根拠のない中毒の連想を呼び起こします。 この混乱は、酢の木属の他の種が有毒な影響を与えるという事実から生じています。 ポイズンスマックにはウルシオールが含まれており、皮膚に触れると強いアレルギー反応を引き起こします。

酢の木にはウルシオールは見つかりませんでした。 タンニンとエラグ酸に加えて、酢の木の植物部分には酸性の細胞液が含まれています。 ここでは、簡単に分類できる毒性は、タンニンとフルーツ酸によるものです。 タンニンによる中毒の症状は、大量に摂取した場合、または長期間にわたって摂取した場合にのみ発生するため、服用量が毒を作ります。 乳白色の樹液との接触は、皮膚の炎症を引き起こす可能性があります。

消費後に起こりうる結果：

• 胃の内壁の炎症
• 肝臓が痛んで
• 胃と腸の痛み
• 吐き気、頭痛、吐き気

動物への毒性

動物では、植物の一部が消費後に中毒のより激しい症状を引き起こします。 ハムスターとモルモットは胃と腸の問題に反応しますが、成分は馬に疝痛と下痢を引き起こします。 ラテックスは、多くの動物の皮膚や粘膜の炎症を引き起こします。

使用する

酢の木の赤い果実の房は、ビタミンCが豊富なさわやかなレモネードを作るために使用されます。 それらは酢を作るのに使用され、それが酢の木という名前につながった。 トルコでは、乾燥した種を香辛料として使用し、さまざまな料理に酸味を与えています。