もやし、ヒント、お茶など

食用植物としての竹は、ココナッツパームに匹敵します。植物の次の部分は特に消費に適しています竹の品種 :

ドイツで包装されて調理済みの竹製品、またはばらばらに入手できる竹製品は、アジアとラテンアメリカからの輸入品です。ヨーロッパでは、竹はジェノヴァ（ヴァルフォンタナブオナ）近くのイタリアでのみ食料として栽培されてきました。

野菜の食べ物や飲み物としての竹

の種子、穀物、もやし、苗木、若い芽の両方タケ植物苦い物質と有毒な青酸配糖体を生の状態で含むことができます。料理は苦味と毒素を中和します。収穫したてのタケノコやタケノコの果肉は非常に硬く、淡黄色です。

若い笹の葉や燕麦のような笹から作られた竹茶は、シリカとシリコンの含有量が高いため、アジアでは非常に健康的であると考えられています。ハーブティーは、ササパルマタとササクリレンシスの若い笹の葉から作ることもできます。竹茶にはお茶やカフェインが含まれていないため、子供にも適しています。

伝統医学にも見られるエネルギーを与えられた竹の水さまざまな苦情の使用のための竹抽出物。

笹の葉もパンダの主な食料源です。 1日あたり最大20kgの竹を食べ、生植物に含まれるシアン化水素の影響を受けません。

日本では、タケノコは米粉で調理されています。それらは、AchiaまたはAtchiaとしても入手できます。