ブルーベリーをより長く保存する
あなたがあなた自身からブルーベリーを手に入れるなら 公園 すぐに食べたり処理したりすることはできませんので、できるだけ長く茂みに置いておく必要があります。 一度 選んだ ブルーベリーは、同じ味と一貫性のある品質で冷蔵庫に数日間しか保管されません。 しかし、それは良いことです 収穫期 新鮮に摂取できるよりも多くのブルーベリーが存在する可能性は十分にあります。 長期保存のために選択できるさまざまなオプションがあります。
- ジュースやリキュールへの加工
- NS 煮詰める ジャムとゼリー付き
- 後で新鮮な果物として、または調理やベーキングに使用するための冷凍
また読む
- ブルーベリーを減らして貯蔵寿命を延ばす
- 貯蔵および薬用目的のためのブルーベリーの乾燥
- 庭でブルーベリーを育てるのに成功
ブルーベリーを冷凍する際の特別な機能
たとえば、ブルーベリーは、ラズベリーよりも冷凍して後で解凍した後、果物よりも新鮮なものを食べる方が良いです。 これらとは対照的に、ブルーベリーはこのプロセス中にどろどろになることはありませんが、通常は比較的カリカリのままです。 ただし、このプロセス中にブルーベリーの皮は少し硬くなる可能性があります。 しかし、ベリーをおいしいベリーソースに使用したり、解凍後のケーキのフルーツ成分として使用したりする場合、この事実は味の点ではほとんど目立ちません。 ブルーベリーを冷凍庫から取り出すときは、最初に冷蔵庫で解凍し、後で室温で解凍する必要があります。 これはベリーに優しく、最高の味の品質を保証します。
凍結を進める正しい方法
野生とは対照的に 集めた野生のブルーベリー に存在します 栽培ブルーベリー の中に 公園 通常、危険なキツネ条虫による汚染の重大なリスクはありません。 それでも、特に森の近くの庭では、食べる前にこれらの果物を洗う必要があります。 これを行うには、凍結する前にブルーベリーをぬるま湯に入れます。これは、ふるいでブルーベリーを水中に下げることで特に簡単です。 次に、ブルーベリーを最初にキッチンペーパーに置いて乾かし、後でトレイに置きます。 次に、ベリーを単層に広げ、トレイを冷凍庫に入れて約2〜3時間置いてから、省スペースの容器に移します。 この「凍結」は、果実が凍結したときに果実から分けにくい大きな塊を防ぎます。
ヒントとコツ
冷凍室が比較的小さい場合は、トレイで冷凍するとスペースの問題が発生する可能性があります。 この場合、冷凍室の蓋付きの容器にブルーベリーを入れ、約2時間後に激しく振ることもできます。 これにより、ベリー間の凝縮によって生成された氷の化合物が分離され、解凍時の分割と処理がはるかに簡単になります。
WK
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
- なので 無料のPDFファイル 自分で印刷する