最高の時間と正しい方法

最高の時間の質問

ローズヒップは、品種に応じて異なる時期に熟します。初期の植物は9月中旬に果実を成熟させます。他のものは秋まで成熟しません。基本的に、乾燥した晴れた日にローズヒップを収穫するようにしてください。雨の日はビタミンCの含有量が少なく、皮の水分のために保存が難しくなります。

ローズヒップを使ってピューレ、ジャム、その他の食品を作る場合は、早めに収穫する必要があります。あなたがあなたを手に入れたら成熟取得しました-真っ赤なボウルで認識できます-それらを選択する必要があります。これは通常、9月中旬から11月の間に当てはまります。

ローズヒップを生でかじりたい場合は、秋の最初の霜が降りた後、12月末までに収穫する必要があります。それらは遅くとも2月までに収穫することができ、それによってそれらはそれまでにますます乾くでしょう。

低温はローズヒップを柔らかくて美味しくします。これは見ることができます：

ローズヒップは手で摘み取られます。すべての果実が同時に熟すわけではないため、通常は数回のパスが必要です。植物の枝の鋭いとげによる怪我から手を保護するために、バラの手袋着用してください。

ローズヒップを柔らかい状態で収穫すると、穀粒（実際にはナッツ）をより簡単に取り除くことができます。これらの果物をさらに処理する場合、これは有利です。あなたは次にすることができます乾燥純粋に消費され、次の目的で使用できます。

ローズヒップは、寒さが特徴の寒い秋と冬の時期にぴったりの食べ物です。彼らですビタミンCが豊富です。したがって、生で食べるか、穏やかに加熱する必要があります。温度が高すぎると、ビタミンCはすぐに破壊されます。

KKF