冷凍ペスト»それを正しく行う方法

これは凍結を意味します

誰もあなたが絶対に作りたてのペストを食べるのを止めたくありません。 これ以上良いものはありません。 しかし、冷凍庫の可能性とスペースを使用する理由もたくさんあります。

• 夏に豊富にあるハーブを使用してください
• 未使用のペスト残留物を無駄にしないでください
• 調理する時間がない日のためのギャップフィラー
• ペストは、凍るような環境で台無しにならないことが保証されています

購入したペストを冷凍する

自家製ペストは理想的な条件下で数日間保存できますが 冷蔵庫が保持されている場合は、開いたスーパーマーケットの瓶の中身をはるかに早く使い切る必要があります 意思。

皿の上の多様性を好む人は誰でも残りの量を台無しにするでしょう。 凍っていない限り。 ただし、これは腐敗の直前に行うべきではなく、できれば瓶を開けた直後に行う必要があります。

ポーショニング、重要なステップ

液体が含まれているため、ペストは凍結して単一の固い塊になります。 その結果、実際に必要な量に関係なく、ペスト全体を後で解凍する必要があります。 したがって、正しい分割は凍結において最も重要なことです。

• 大量の疫病を分割する
• ニーズベースの部分で
• いくつかの小さな容器で凍結する

ペストはアイスキューブトレイに素晴らしく注ぎ、事前に冷凍することができます。 個々のキューブを使用すると、必要に応じていつでも適切な量をまとめることができます。

ラベル付けは必要です

一部の冷凍食品は、適切なラベルがなくても、外観によって明確に識別できます。 状況はペストでは異なります。たとえば、緑色の亜種です。 個々のペストの品種を区別するのが難しいだけでなく、冷凍ハーブと混同するリスクもあります。

色落ちを補う

それか 目 一緒に食べることで知られており、緑色は主に鮮度を示します。 ただし、冷凍ペストの場合、冷凍庫のマイナス線によって色が大幅に失われる可能性があります。 これは特に人気のあるバジルペストの場合です。

解凍後、色の喪失を元に戻すことはできません。 いくつかの新鮮なハーブを加えることで、ペストは色と味の点でスパイスを効かせることができます。

味の喪失はほとんどありません

冷凍ペストは、解凍後に作りたてのペストよりも少し味が弱い場合があります。 残りの味はまだとても良いので、冷凍する価値があります。 レモン汁、挽きたての胡椒などをかけます。 Ä. 味は後でアップグレードすることができます。

耐久性

ペストのパスタが好きなら、冷凍庫に長く置いておくのは間違いありません。 それにもかかわらず、あなたの情報のために：最適な条件下で冷凍されたペストは、冷凍庫で1年に簡単に耐えることができます。

冷凍庫では、最も寒い場所に置くのが望ましいです。 また、準備後すぐに梱包して冷凍することも重要です。 ただし、加熱されたペストは事前に完全に冷やしておく必要があります。

冷凍ペストを解凍します

ペストは冷蔵庫で、できれば一晩、穏やかに解凍する必要があります。 加熱される場合とされない場合があるバリアント 弱火で鍋でより速く解凍することもできます。

クイックリーダーのための結論：

• 適切なペスト：自家製および購入したペスト
• ポーション：ペストを適切なポーションサイズに分割します。 解凍を容易にします
• 表示：他の冷凍食品と混同するリスク。 必ず容器にラベルを付けてください
• 貯蔵寿命：最大1年間食用のまま
• 解凍：冷蔵庫で一晩やさしく
• あるいは：弱火で鍋に入れます。 熱適合性のある品種のみ
• 色の喪失：マイナス度は色の変化を引き起こします。 ペストは食用のまま
• ヒント：解凍後、新鮮なハーブで色をスパイスアップします
• 味の変化：味はやや減少します。 調味料可能