コインハーブには有毒な成分が含まれていますか？

ペニーワートの成分

プフェニヒハーブの植物部分には、主に次の物質が含まれています。

• フラボノイド
• タンニン
• シリカ
• サポニン
• 粘液
• 様々 酵素

サポニンは有毒であると考えています。 ただし、毒性は高濃度でのみ与えられます。 これが、ペニーワーがいくつかの情報源でわずかに有毒であると分類されている理由です。 人間はためらうことなく少量を摂取することができます。 サポニンは、トマト、マメ科植物、ほうれん草などにも含まれています。

植物の食用部分

このハーブを恐れる必要がないだけでなく、食べることもできます。 良いと ケア また、それは非常に増殖するので、定期的に何かを「収穫」することができます。

なので 食用 美味しさという意味では、春から初霜までやわらかい葉が特に重要です。 それらは少量でサラダ、クォーク、ハーブバターで、または直接パンとバターで来ます。 味はやや酸味があり、アスパラガスに似ています。

毎年5月から7月までです 全盛期 同じように食用の黄色い花が現れるこの植物から来ました、そしてそれは夕食の皿にも装飾的な価値があります。

薬用植物として使用

以前でも、ペニーワーは有毒ではないことが知られていました。 しかし、当時、植物には癒しの成分があるという知識もありました。 東ヨーロッパでは、ペニーワートは今日でも下痢などの薬用植物として使用されています。