一目で最も重要なブロッコリーの品種
ブロッコリーをいつどのように刈り取りたいかに応じて、一年生または多年生、初期または後期の品種を決定します。 色に関しては、クラシックなグリーン、パープル、イエローのブロッコリーから選ぶこともできます。 最も重要なブロッコリーの品種の選択：
- 大西洋
- コルベット
- 緑の発芽
- 紫の発芽
- プリモ
- Sparco
- 南彗星
- 遺産
- コロナ
- 武士
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ブロッコリーを正しくカットし、適切な時期に収穫する
カリフラワーとは異なり、ブロッコリーは庭の年に育つことができます 数回刈り取る. これを行うには、根のすぐ下にある大きくて熟した小花を切り取ります。 太い茎に沿って下の葉の腋から、新しい、より小さな小花が3〜4週間で成長します。 ブロッコリーの花のつぼみは開いてはいけません。さもないと食べられません。 真ん中から厚い花序を切り取り、サイドシュートから2回目の収穫を得ることができます。 ブロッコリーは、品種にもよりますが、成熟するまでに2〜3か月かかります。 秋の収穫のための数マイナス度は彼を悩ませません。 次に、適切な時期にフリースで覆います。
ブロッコリーを切るのに理想的な時間は、まだ露で湿っている早朝です。 それからそれは最高の香りを持ち、長持ちします。 太い茎はアスパラガスのように皮をむいた味がします。 そのため、アスパラガスキャベツという名前が付けられました。 太陰暦で趣味の庭師として働いている場合、ブロッコリーは顕花植物であるため、開花日に使用する必要があります 植物、ケア、カット、収穫。
ブロッコリーを収穫してから何？
ブロッコリーは生で食べることも、茎や葉で調理することもできます。 収穫したての冷蔵庫で3日間保存できます。 ブロッコリーをもっと長く保管しますか？ 植物全体を地面から引き出し、涼しい場所に逆さまに置きます。 このようにして、ブロッコリーを3〜4週間保存できます。 ブロッコリーも凍りやすいです。 単に3分間ブランチングします。 フリーザーバッグに詰めて、最長9ヶ月間持続します。
ヒントとコツ
ブロッコリーをエチレンを生成するリンゴ、バナナ、トマトと一緒に保管することは避けてください。 結果として、それはより速く腐敗します。