賢明な順序：最初に洗う-次にきれいにする
専門家の趣味の庭師は、流水の下で収穫したてのイチゴを決してきれいにしません。 それが絶えず果物に飛び散るならば、香りの大部分は洗い流されます。 さらに、水が歯髄に浸透して味を薄めることがないように、がく片は最初は所定の位置にとどまります。 イチゴを適切に掃除する方法：
- ボウルに水を入れる
- いちごは手で丁寧に洗ってください
- ザルに入れて水気を切る
- または、キッチンペーパーで軽くたたいて乾かします
- 次に、がく片を切るか緩めます
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いちごがたくさんある場合は、がく片を取り除くのにかなりの時間がかかります。 この場合、イチゴストーカーに投資することは検討する価値があります。 便利なデバイスには、緑の葉をきれいにする3つの小さなグリッパーがあります。
遅滞なく洗浄および処理
収穫後、イチゴは消費された場合、またはその直後にのみ洗浄および洗浄されます 保存 意思。 この事実は、すべての処理バリアントに当てはまります。 いちごを持っているかどうかに関係なく 氷結、挿入または 煮詰めます 欲しいです; すべての材料の準備が整うまで、果物をきれいにしないでください。
ヒントとコツ
新鮮なイチゴを同じ日に消費することを意図している場合、経験豊富なグルメは果物を冷蔵庫に入れません。 代わりに、彼らは 維持 理想的には天井からぶら下がっているふるいで。 これは見た目が良いだけでなく、空気浴したイチゴは室温で最適な香りを生み出します。