準備のガイド

キッチンのエリンギ

きのこは、茎が太く、キャップが茶色であるため、ボレタスに似ています。 用途が広くシンプルな方法で加工でき、揚げ物、蒸し物、グリル、またはサラダの生のおかずとして適しています。 おいしいエリンギはカロリーが低く、タンパク質含有量が高いです。
スーパーでは、きのこは養殖であるため、一年中旬です。 ここで彼らはハーブのルーツで育ちます、そしてそれが彼らが彼らの名前を得た理由です。

エリンギの貯蔵

エリンギは冷蔵庫の野菜引き出しにしばらく保管できます。 ただし、このためには、きのこの品質が完璧でなければなりません。 新鮮なエリンギはふっくらとジューシーで、変色も乾燥もしていません。 きれいにしたきのこを湿らせたキッチンタオルで包み、冷蔵庫の野菜引き出しに保管します。 ここでは、これらは約8〜10日間新鮮なままです。
エリンギを大量に購入した人は誰でも冷凍することができます。 正しく保管されていれば、きのこは約8ヶ月間冷たい眠りにとどまります。

冷凍庫用のヒラタケを準備する

エリンギを冷凍用に準備したい場合は、とても簡単です。 洗う必要がないので、4つのステップだけが必要です。

1. きのこはブラシや乾いた布で丁寧に拭き取ってください。
2. 茎の乾いた端と変色した部分を切り取ります
3. きのこをお好みの形に切ります。 NS。 スライスまたはキューブで
4. これで、エリンギを分けて、適切な冷凍バッグまたは箱に入れて冷凍することができます。 凍結日を忘れないでください！