ロケットの収穫»いつ、どのように行いますか？

収穫するのに適切な時期はいつですか？

天気が良く、夏の気温が高いとき、ロケットは急速に成長するので、播種収穫することができます。葉はまだ苗の段階にあり、特にマイルドな味がします。

遅くとも6週間後、ロケットは収穫が成功しなくなるほどに成長しました。一般的に、葉のサイズは約10cmである必要があります。 15cmの長さの場合、あなたの味はますます苦くてスパイシーになります。

ロケットを収穫するのに最適な時期は午後と晴れた日です。それから彼は硝酸塩コンテンツ以下。さらに、味、一貫性、そしてあなた自身の健康の理由から、中または後にそれを考慮に入れないことが重要です花収穫するため。

原則として、個々の葉はロケットまたは葉のコレクション全体から1つで摘み取られます はさみ または鋭いナイフで切る。ルコラとその根はめったに収穫されません。

ロケットをいつどのように収穫するかによって、味は異なります。ルッコラの好みを決める：

ルッコラは9月末まで問題なく収穫できます。収穫後すぐに食べるか、冷蔵庫の中で場所を探す必要があります。冷蔵庫に保管する場合は、湿らせた布で包むのが理想的です。それは数日間そこにとどまり、品質は目立って損なわれません。

葉に加えて、花（消費と装飾用）と種子（さらなる播種用）をロケットから収穫することができます。花は7月に、種子は次の週に見られます。

ルッコラを一度だけ収穫したくはありませんが、2回目または3回目の収穫が見込まれているときに満足していますか？次に、ロケットを深く切りすぎないでください。葉の茎を立てて、再び芽を出すように促します。