いつ、どのように、そして何をしますか？

月桂樹の葉を収穫する適切な時期

あなたがあなた自身の必要性のために 派生物 月桂樹から挿し木または種子から かけるだからあなたは新しいものでなければなりません 植えられた 可能であれば、最初の年に月桂樹の茂みから葉を収穫しないでください。 まず、若い植物が自由にバランスの取れた方法で成長できるようにします 栄養素の供給、2年目には上手になります 所得 に ドライ 期待できます。 春または秋に個々の葉または小枝の束全体を取り除くことによって、最高の香りと良好な乾燥結果が得られます 切る.

月桂樹を適切に収穫して保管する

穏やかな場所では、中央ヨーロッパで本物の月桂樹（Laurus nobilis）を屋外で栽培することも可能です 越冬. ただし、カットに関しては全体である必要があります 月桂樹の生け垣 電気なし ヘッジトリマー（Amazonで77.00ユーロ*） カットされた月桂樹の葉が植物に見苦しいので使用されます 茶色 になり、 病気のリスク 代表する。 月桂樹の葉は通常、手で摘むか、枝として切り、逆さまに束に束ねます ドライ 電話を切った。 月桂樹の葉が換気の良い場所で約1〜2週間後に十分に乾いたら、それらを丸ごとの葉としてスパイスジャーに入れることができます。 適切に保管すれば、約1〜2年間は完全な香りを保ちます。

キッチンでの月桂樹の使用

月桂樹を香辛料や薬用植物として使用することには、古代にまでさかのぼる伝統があります。 今日、多くのレシピは月桂樹の葉で洗練されています：

• スープスープ
• ゲーム料理
• パスタソース
• ケバブ串
• 子羊
• ビーフキャセロール

多くのレシピでは、香りの移行のための月桂樹の葉は、調理プロセス中にのみ追加され、消費される前に削除されます。

ヒントとコツ

新鮮な月桂樹の葉を直接使用することもできますが、乾燥した月桂樹の葉を使用する場合よりも、投与量にはるかに注意する必要があります。