サラダとソースのチャイブの花
チャイブの花が有毒であるという噂は多くの場所で続いています。 逆のことが当てはまります。 主に紫色の花 チャイブのようにスパイシーで、蜜の含有量が多いため、可愛くて甘いという非常に独特の味わいで、カラフルなサラダとデザートの両方を生の形で素晴らしく締めくくります。 花は料理にも使用できます（例： NS。 フランクフルトグリーンソースの場合）使用または サンドイッチのチャイブロールを交換するか、 クォークで。 ただし、花をつける茎は硬いだけでなく、非常に苦くて食べられないため、実際には使用しないでください。
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チャイブの花を収穫する
ニラの花を収穫する エッセンシャルオイルの含有量が最も多く、虫の鳴き声が最も少ない時期であるため、早朝に行うのが最善です。 蜜の含有量が多いため、開花チャイブはミツバチやカブトムシなどに非常に人気があります。 このため、使用する前にフラワーチューブを激しく振って、カブトムシがいないかどうかを確認する必要があります。動物は繊細な花の中に隠れることを好みます。 洗ってはいけないので、無傷で健康的で清潔な花だけを使用してください。
ヒントとコツ
花と同じように、あなたはまだそれらを使うことができます しっかりと閉じたつぼみ 使用する。 これらはピクルスにされ、ケーパーのように使用されます-結局のところ、本物のケーパーは単なるものです 花のつぼみは、しかし、地中海原産の本物のケーパーブッシュ（Capparisspinosa）から来ています 来て。
IJA