それは本当にどれほど有毒ですか？

ラグワートには、毒性の高いピロリジジンアルカロイドが含まれています

すべてのブタクサには、肝臓に損傷を与え、発がん性のある毒性の高いピロリジジンアルカロイドが含まれています。 毒の特に高い割合は、花や若い植物に見られます。 アルカロイドは直接毒性はありませんが、酵素の助けを借りて肝臓で変換することによってのみ毒性効果を発揮します。 危険な毒素は、卵、蜂蜜、牛乳、さまざまなハーブティー（特にカモミールティー）ですでに検出されています。

ヤコブボロギクは苦味があるため、喜んで食べることはありませんが、乾燥させていない場合に限ります。 干し草などの乾燥したラグワートは、警告の苦い物質を失いますが、毒性は失いません。 さらに、問題のアルカロイドが徐々に肝臓に蓄積し、最終的には死に至る可能性があるため、ゆっくりとした中毒を排除することはできません。 中毒は数ヶ月後でも現れることがあります。

人間への危険

ヤコブボロギクのラグワートは主に 混乱のリスクが高い 人間に危険な食用植物で。 羽状の葉はやや似ています ロケットに非常に強い、だけでなく、薬用セントジョンズワートは有毒植物と同じように見えます。 したがって、少量でも深刻な結果をもたらす可能性があるため、自分で収集した野生のハーブ、野生のサラダ、葉物野菜には特に注意が必要です。