地下室、冷蔵庫または冷凍庫

白キャベツをきちんと収穫する

それが収穫されるとき、あなたのキャベツがどれくらいの期間保持されるかが決定されます。 ほとんどの場合、キャベツの収穫が早いほど、保存性は低くなります。 晩秋に収穫される晩期の品種は、最も長い貯蔵寿命を持っています。
インターフェースが最初に腐敗するため、収穫時に葉が損傷しないことも重要です。 キャベツを長期間新鮮に保つために、収穫時には次のように進める必要があります。

• 白キャベツとその根を地面から引き抜くか、鋭くてきれいなナイフで地面のすぐ上で切り取ります。 次に、土から根を取り除きます。
• 根を取り除きます（ただし、茎は取り除きません！）。特に、汚れた、損傷した、または穴の開いた外側の葉を取り除きます。
• ほつれた汚れを軽くたたき、砂やその他の乾いたものを手または布でこすり落とします。
• キャベツを屋外や冷蔵庫に保管する場合は、絶対に洗わないでください。

白キャベツは冷蔵庫に保管してください

全体として、白キャベツは冷蔵庫で最長2週間保存できます。 キャベツは新鮮ではないことが多いため、スーパーマーケットからの白キャベツの最大保管時間を短縮できることに注意してください。 スライスしたキャベツはホイルで覆い、約1週間保管できます。

セラーに白キャベツを吊るす

地下室に十分なスペースがある場合は、次のようにキャベツを数か月間保管できます。 酔っ払った白キャベツにひもを付けて、逆さまに吊るします。 シーリング。
または、キャベツをゆるく箱に入れることもできます。 ただし、この場合は定期的に腐った箇所がないか確認してください。

白キャベツを凍らせる

白キャベツは生でも湯通しでも冷凍できます。 白キャベツは冷凍庫で数ヶ月間簡単に過ごせます。

バルコニーまたはテラスに白キャベツを保管する

外が涼しいときは、屋外の場所も一時的な保管に適しています。 キャベツをしっかりと密閉した容器に入れて、動物の犠牲にならないようにします。 ただし、フリーズしないように注意してください。 とにかくキャベツが霜で覆われている場合でも、それを食べることはできますが、急激な温度変化を何度か受けることはありません。