イチジクの乾燥»これが最善の方法です

ドライフルーツへの4つの方法

南の彼らの家では、イチジクは灼熱の太陽の下ですぐに乾きます。 ここでは、太陽の力がこれに必ずしも十分ではありません。 以下は、すべての乾燥方法の概要です。

• 天日干し
• オーブンで乾かします
• 自動脱水機で乾かします
• 電子レンジでの速乾性

天日干し

暑い太陽の下でイチジクを乾かすのは自然でエネルギー効率が良い
そして安価です。

1. 洗って軽くたたいた乾いたイチジクをグリッドに広げ、各標本の間に少なくとも1つのピースを残します。 2cmの距離。
2. グリルを風通しの良い日当たりの良い場所に置きます。 理想的には、空気が下からも循環できるようにします。
3. 目の細かい網で甘い果実を虫から守ります。
4. イチジクを1日2回回します。

オーブンで乾かします

オーブンではより高い温度を設定できるため、イチジクはオーブンでより速く乾きます。

• イチジクは事前に洗って乾かしてください
• イチジク全体がパーチメント紙なしでワイヤー棚に来る
• 最大までの炉。 摂氏60度まで加熱
• 空気循環機能を選択する
• オーブンのドアを完全に閉めないでください
• 2時間後に果物をひっくり返します
• 乾燥時間は最大36時間かかる場合があります

イチジクを半分に、あるいはもっと小さな断片に切ることで、時間を短縮することができます。 スライスをカットします。

自動脱水機で乾かします

自動脱水機は、果物を乾燥させるために特別に設計されています。 ただし、次の3つの利点はありますが、イチジクの収穫物を乾燥させるだけでは購入する価値はほとんどありません。

• 温度は一定のままです
• 水分は自動的に排出されます
• 換気はすでに統合されています

電子レンジでの速乾性

電子レンジでの乾燥は、最も時間を節約するオプションです。 これは彼らの唯一の利点でもあります。 欠点は次のとおりです。

• より多くのビタミンが失われます
• 一度に乾燥できるのは少量のみです
• 果物は最初にその中で調理されます
• そして乾く
• 電子レンジで「爆発」しないようにイチジクを切ります。
• 果物を最高レベルで2分間加熱します。
• 電子レンジのドアを開けて、蒸気を逃がします。
• 次に、イチジクを低電力で20分間加熱します。
• ドアを数回開けて湿気を逃がします。 プレートとイチジクをペーパータオルで軽くたたいて乾かすこともできます。

ストレージ

乾いたイチジクは、冷暗所に保管する前に十分に冷やす必要があります。 気密スクリュートップジャーはそれらを保管するのに理想的です。



ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
• なので 無料のPDFファイル 自分で印刷する