パセリの専門家は、スーパーマーケットのパセリとガーデンパセリが違いの世界であることを知っています。彼はすでに多くの品種を試してきました。 まだパセリの専門家でない場合は、お気に入りの品種を選択し、一般的にパセリを栽培することから、できるだけ早く始める必要があります。
パセリの種類と種類
特にあなた自身の栽培に関しては、あなたはあなたがどのパセリを育てるかについて無関心であるべきではありません。 パセリにはいくつかの違いがあり、味や香りにも影響します。
滑らかな葉のパセリ
NS 葉パセリ 昔、南部からやってきた元の野生のパセリに最も近いものです。 味わいがとても濃く、手早く簡単に掃除できるのでシェフに人気です。 フラットリーフパセリにはいくつかの種類があります。
- 平らな葉のパセリ、有機種子、風味と活力に満ちています
- 平葉パセリ「アロマパセリ」、鍋と鍋の香りの栽培
- 平葉パセリ「Giganted´Italia」、大葉、濃い緑色、芳香性、高収量、カットが短すぎない場合は複数回収穫
- 平らな葉のパセリ「カーナバル」、濃い緑色の葉と長い茎を持つ芳香性のパセリ
- フラットパセリ「ライカ」、非常に大きな葉を持つギガンテディタリアタイプ、非常に速い発育、高収量、優れた再生能力を備えた濃い緑色の品種
- 平葉パセリ「ローラ」、高品質の「シンプルカット」タイプ：非常に濃い緑色、細かくて小葉、活発、非常に直立
- 平葉パセリ「リアルト」、強い成長と強い味わいの高収量栽培
カーリーパセリ
カールしたパセリは、パセリと、かつて広く普及していた有毒な犬のパセリとの間の致命的な混乱を防ぐために飼育されました。 最近は特にお皿を飾るときに欠かせないものになっていますが、「皿の端の下草」は減り始めたばかりです。
人気。 当然のことながら、市場に出回っているカーリーパセリは、スパイスというより草のような味がすることがよくあります。 庭の巻き毛のパセリがあれば、それほど悪くはありませんが、超辛い味が好きな人は、平葉のパセリを植えたほうがいいでしょう。 さらに、巻き毛のパセリは、多くの葉のひだなどをきれいにするので、すぐに忍耐を要するいじくり回しの仕事になります。 U。 時間がかかり、味が洗い流されてしまいます。 Krausenの栽培品種もあります：- カーリーパセリ「アフロディーテ」、特にスパイシーで芳香があり、濃い緑色の葉と強くて短い茎で力強い
- カールしたパセリ「BerlinerBero」、半分の長さ、ややくさび形で、コンパクトで暗い葉を持つ高収量タイプ
- カールしたパセリ、有機種子タイプ「Mooskrause 2」、密にカールした濃い緑色の葉を持つ高収量の芳香性パセリ品種、特に丈夫
- カールしたパセリ、有機種子「グリーンパール」、たくさんの香りと葉物野菜、美しい巻き毛、しっかりとした栽培を試み、テストしました
- 丈夫な茎にカールしたパセリ「ダルキ」、密に満たされた、細かくカールした、深い緑色の葉のクッション
- カールしたパセリ「ダークレット」、屋外栽培用の新種、高収量、非常に濃い緑色、粗くカールした葉のクッション
- カールしたパセリ「グランデュール」、濃い濃い緑色のカールと美しい香りの高収量の芳香栽培
- カールしたパセリ「リゼット」、細かいカールと新鮮な緑色のモスカーリータイプ、非常に速い発育、越冬が良い
- カールしたパセリ「Mooskrause2」、強い茎と密に羽をつけられた葉、良い冬の耐寒性、強い香りを持つ有名な、非常に高収量のトップ品種
- カールしたパセリ「スターレット」は、屋外や鉢植えの栽培に最適で、濃い色、短い栽培時間、中程度の粗い葉のカールで密に満たされた葉のクッション
ルートパセリ
強いパセリの根として、根パセリは、おいしいクリームスープや野菜料理として、多くのボリュームのあるシチューに優れています。 葉も食用で、7月/ 8月から使用できます。
晩秋に収穫されます。 栽培品種：- Petroselinum crispum'Alba '、風味豊かな料理用品種、非常に保存可能
- Petroselinum crispum'Arat 'は、生産性が高く、長く、白く、滑らかで、非常に芳香の強い根を持っています
- Petroselinum crispum「Halblange」または「Berliner」、白く滑らかな根、心地よいスパイシーな味わいで、調理すると強まります
- Petroselinum crispum'Halblange Hilmar '、中程度の長さの芳香性の根パセリ、縮れた葉
- Petroselinum crispum'Hallange Hermes '、滑らかなカブ、美しい色、丈夫で、暗く、縮れた葉
- Petroselinum crispum 'コニカ'、長く白い、しっかりした、非常に滑らかな根と強い香り
日本のパセリまたはミツバ
別の属のセリです。 日本のハーブは日本のパセリと同じように使用されますが、その味はセロリを彷彿とさせます。 日本のパセリは葉のパセリのように育てることができますが、部分的に冬に強いので、屋内で越冬するか、毎年播種する必要があります。
パセリをまく
それほど単純ではなく、ゆっくりと発芽し、その種皮には発芽阻害剤が含まれています。発芽阻害剤は、発芽プロセスを開始するために、最初に分解または洗い流す必要があります。 パセリの種は間違いなく冷たい呪文を経ているはずです、それはからの種の場合です 貿易はもちろんのことですが、隣人の種を冷蔵庫に保管する必要があります 層別化。 また、天然のシードドレッシングを使用すれば、一般的にパセリに害はありません。 決してあなたの忍耐力を損なうことはありません、しばしば地面で熟すパセリの種は発芽するのに最大6週間かかります。 繊細なパセリをもう少し発芽させる方法については、「パセリ-播種、手入れ、収穫」の記事をご覧ください。 パセリは暖かい土壌が好きなので、5月中旬から氷の聖人の後にのみ庭に植えるべきです。 それ以降、7月か8月まで、パセリは「上に」暖かさも好きです。 明らかに、彼女は最初の家の友好的な気温を決して忘れませんでした。 それは22から30°Cの間の温度で成長します、私たちと一緒にそれは夏に平均16を得ます °C。
したがって、パセリの場所は日当たりが良く（真昼の直射日光が当たらない）、腐植土が豊富で、通常は栄養分が豊富で、乾燥よりも湿度が高い土壌になります。 パセリの隣でレタスを栽培してはならず、サイト自体に少なくとも3年間パセリを置いてはいけません。それは、「それ自体」とはまったくうまくいきません。 これは、あるパセリから次のパセリまでの距離にも影響します。葉のパセリでは少なくとも10 cm（すべての面で）、根のパセリでは少なくとも20cmです。
庭でパセリをドレッシング
パセリが上がるまでに数週間かかることがあります。 この間ずっと、土壌を湿らせておく必要がありますが、過度に湿らせないようにする必要があります。パセリは水浸しが好きではありません。 それが上がったら、あなたがしなければならないのはそれがカタツムリ、親愛なるパセリによって食べられないようにすることです。 ベッドにサラダフードやフリース、または個々の植物を植木鉢で満たすことができます
地面を覆ったり、カタツムリの柵を設置したりすることなく。 播種と発芽の時期によっては、パセリが根を発達させるために最初の1年の残りの期間により多くを必要とするため、次のシーズンにしか精力的に収穫できない場合があります。 関係ありません、そして来年は特に美しい葉のロゼットを持つ特に強い植物があります。バルコニーにパセリを置く
バルコニーのパセリは、基本的に庭で説明したのと同じ方法で栽培されています。 パセリはしばしば庭よりもバルコニーでより良いチャンスを持っています：きれいに保護された、暖かく、日当たりの良いバルコニー パセリはかつて南部で行われたように感じます。少しの運と注意を払えば、素晴らしいパセリの収穫ができます。 ドライブイン。 バルコニー用のパセリを使用すると、最後のポットで栽培を行うことができます。 シードトレイに播種する場合は、パセリのシードを個別に、少なくとも10cmの距離に置く必要があります。 土が詰まっている、パセリの種内競争（それ自体との非互換性）もここに適用され、不必要です 刺す。 パセリの種が入った実用的なハーブシードディスクは、簡単に挿入できる店で入手できます。 土を入れて注ぎます。すぐに発芽し、数週間後に収穫されます。 持っていく。
必要に応じて、均等に、しかし適度に水をまきます 野菜用の有機液体肥料で施肥します。 たとえば、カカオ豆の殻から作られた有機液体肥料である「Blümchenfutter」は、とても心地よい香りがあると言われています。 パセリは2年前のもので、バルコニーで越冬することができます。かなりタフです。 長時間本当に寒くなる場合にのみ、温暖化防止のために葉やブラシウッドの層を与える必要があります。
完成したパセリの植物
あなたがたくさん料理するならば、あなたはいつも家の中に、スーパーマーケットから、鍋の中にそして鍋の中に根を持ったパセリの植物を持っているでしょう。 試用版としてバルコニーに置くことができますが、あまり期待しないでください。 むしろ、これらのパセリはスタミナの標本として飼育されていません。 それどころか、売り手次第だとしたら、葉がスープに入るとすぐに自発的に死んでしまうでしょう。 しかし、植物は植物であり、時には生き残るための驚くべき意志を持っています。 パセリの心臓（中央）をスープポットから差し控える場合は、パセリを庭またはすぐに1つに置きます きちんとした土でより大きな鉢を植え替えると、スーパーマーケットのパセリもそれに新しい自由を与えることを決定することができます 楽しい。 その後、庭の土や、本当に土と呼べる培養土で育つと、香りが出ることがあります。 そして、シードドレッシングを介して植物に侵入した可能性のある有害物質も、ある時点で分解されます。
結論
自分で育てるのはただのリラックスした趣味ではありません。味と健康的な食べ物を大切にするなら、最近はかなり大変です。 パセリは最も単純な候補の1つではありませんが、適切な情報があれば、この重要なハーブを成長させることもできます。
