キッチンのおいしいアイデア

収穫後できるだけ早くゴジベリーを処理します

多くの果物愛好家はこの問題に精通しています。新鮮な果物がキッチンや冷蔵庫のカウンターに横たわっていて、すぐにもう本当に食欲をそそるようには見えません。 ほとんどの場合、あなたは現時点で、堆肥の山から果物を何とかして保存し、それを賢明に保存して使用できるかどうかを自問するだけです。 この点で何らかの方法があるかもしれないとしても、Gojiは一般的にすべきです ベリーは、他の果物と同様に、できるだけ早く消費されるか、直接処理されて保存されます。 意思。 これは、ビタミンやその他の貴重な成分を含む高品質を可能な限り最良の方法で維持する唯一の方法です。 ただし、たとえば、ゴジベリーは、収穫後数日間保管してからさらに処理する場合、ラズベリーよりも感度が低くなります。

ゴジベリーを保存するさまざまな方法

ゴジベリーはさまざまな方法で処理および保存できます。

• ベリーからジュースを抽出することによって
• 凍結状態
• 乾燥することによって
• ジャムに沸騰させることによって

ゴジベリーから得られたジュースは、新鮮なベリーのボウルよりも少し長く冷蔵庫に保管することができます。 しかし、保存のために加熱すると、貴重な食材も失われます。 ジュースやジャムを作るときは、ゴジベリー自体が甘い味で知られていないため、より甘い種類の果物や砂糖を追加する必要があります。

ゴジベリーを適切に凍結して乾燥させます

のために ドライ ゴジベリーから急な緑色のベースを取り除き、ベリーを吸収性のキッチンペーパーの上に太陽の下に置きます。 それらが均一に乾くことができるように、ベリーは数時間ごとに回されるべきです。 あるいは、ゴジベリーは最大40℃のオーブンで乾燥させることもできます。これにより、オーブンのドアは半開きのままにして水分を逃がすことができます。 冷凍時にゴジベリーが固まって分離できない大きな塊にならないように、まずトレイ上でベリーを単層で冷凍する必要があります。 場合によっては、冷凍庫に保管するために、ベリーに緑色の茎を残しておくと役立つことがあります。