生姜の保存»これが塊茎の保存方法です

生姜はきちんと保管してください

損傷を受けていない根茎は、冷蔵庫の外の涼しい場所に数週間保管できます。 これを行うには、少し湿らせたペーパータオルで根を包みます。

一方、塊茎が損傷している場合、塊茎はすぐに乾き、ますます熱くなります。 生姜はできるだけ早く保存し、心地よい香りを保ちます。

より長い貯蔵寿命のための保存方法

生姜は一年中店頭で販売されていますが、切り取った塊茎を捨てるのは恥ずかしいことです。 スパイスは素早く簡単に保存できますが、

生姜を乾かす

1. 生姜の皮をむき、非常に細かい細片に切ります。
2. ベーキングペーパーで覆われたワイヤーラックに広げます。
3. 暗くて風通しの良い場所に置き、スパイスが乾くまで毎日回します。

または、オーブンまたは脱水機で生姜を40度で乾燥させることもできます。

生姜を凍らせる

根は簡単にできます 冷凍庫で保存 ここに最大1年間滞在します。

1. 生姜の皮をむき、細かくすりおろします。
2. 角氷メーカーに部分を注ぎ、少量の水で満たします。
3. 冷凍生姜キューブを直接食品に加えることができます。

または、薄いプレートでスパイスを冷凍することもできます。 すりおろした生姜を冷凍バッグに入れ、すべてを滑らかにします。 必要に応じて、小片を切り取り、食品に追加します。

生姜を酢に浸す

ガリは、自分で作ることができる寿司に欠かせない伴奏です。

1. 生姜の皮をむき、細かく切る。
2. ボードに広げ、塩を振りかける。
3. 約1時間急勾配にします。
4. 生姜をお湯で簡単に湯通しします。
5. 小さなグラスに重ねます。
6. 米酢を鍋に入れ、100mlごとに大さじ2杯の砂糖を加えます。
7. 沸騰させ、生姜の上に熱く注ぎます。
8. すぐに閉じます。

冷暗所に保管 生姜のピクルス 約半年。