ブドウの季節はいつですか？

ハイシーズンとローシーズン

ドイツでは、収穫は夏の終わりに行われます。 ライトフルーツのつるの栽培はヨーロッパでは一般的です。 食用ブドウは9月から10月までの季節です。 地中海諸国は12月までスーパーマーケットに新鮮なブドウを供給しています。

過去には、甘い歯を持っている人は楽しむために一年待たなければなりませんでした ブドウは、緑、紫、または薄赤で一年中利用できるようになりました 果物。 赤、白、青のブドウはオフシーズンにスーパーマーケットの棚を埋め、主に南アメリカから来ます。

輸入品

梨、りんご、バナナとは異なり、果実は熟していないので、熟したときに摘み取られます。 小さすぎるか損傷している標本を選択した後、穂は開いたビニール袋または紙の袖に詰められます。 商品は硫化ナトリウムが添加された箱に入れて輸送されます。 放出された二酸化硫黄は、灰色かび病から果実を保護し、貯蔵寿命を延ばします。 それらは、凝固点のすぐ上の高湿度および高温で数ヶ月間保持されます。

地元のブドウの収穫

伝統的なブドウの収穫は手作業で行われます。 いわゆる秋は、残りの果実が熟し続けることができるように、熟したブドウを切り落とすだけです。 特別な読み取り機は、ブドウの木をノックして振ることで収穫します。 通常、 ブドウの収穫 中央ヨーロッパでは、ブドウの品種と場所に応じて、夏の終わりから秋の間に。 いくつか ブドウの品種 アイスワインを生産するために、12月から1月にかけて1桁のマイナスの範囲で霜が降りた後に収穫されます。

収穫のアドバイス

早熟の品種は8月末から最初のすぐに食べられるブドウをもたらし、後の品種は9月末から食べる準備ができています。 日光の量によって果実の成熟が異なるため、ブドウの収穫には約2〜3週間かかります。

熟したブドウを認識する方法：

• 均一な色を持っている
• ふっくらとダメージを受けていない
• 甘い香りがする
• 木化した茎を表示する
• 茶色のコアを持っています

品質機能

プラムやプラムのように、ブドウは皮膚に典型的なコーティングが施されています。これは白っぽく見え、簡単に拭き取ることができます。 フォグデューとしても知られるこのいわゆる香りのフィルムは、鮮度の特徴です。 これは、昼と夜の温度変化から生じ、蒸発した湿度の自然な残留物を表します。 このコーティングは早期老化を防ぐため、消費の直前にのみ果物を洗ってください。