これはあなたがそれを長持ちさせる方法です

オリーブオイルはどのように冷凍されていますか？

オリーブオイルは、品質、オリーブの種類、圧搾される果実の熟度に依存するため、均一な凍結温度を持っていません。 次の表は、冷却の結果としてオイルがどのように変化するかを示しています。

どのコンテナが適していますか？

冷凍庫は約-15度の温度まで冷えます。 これはオリーブオイルを完全に凍らせるのに十分です。 オイルをボトルに残しておくこともできます。 水とは異なり、冷たい睡眠中にオイルが収縮するため、この破裂のリスクはありません。

• オリーブオイルは解凍後すぐに酸敗するので、オリーブオイルを少しずつ入れて、必要に応じて再度解凍するのが理にかなっています。
• 角氷トレイはこれに非常に適しています。
• スパイスオイルが好きな人は、まず細かく刻んだハーブをコンパートメントに入れ、オリーブオイルで満たすことができます。

オリーブオイルを再び解凍する方法

オリーブオイルキューブまたはオイルコンテナを冷凍庫から取り出し、室温で解凍します。 再び透明で流動的になります。

迅速に行う必要がある場合は、30度以下の温かい水浴に置いたボウルにオイルを入れるだけです。 冷凍オイルキューブは、この方法で数分以内に解凍され、食品やサラダに直接加えることができます。