凍結、浸漬、または乾燥？

熟したプラムを処理する

熟した果実のみを使用しています。プラムにまだ緑色の斑点がある場合は、タイヤそれらを室温で紙袋に入れます。バナナを加えると、熟成プロセスがスピードアップします。

熟した果実を洗い、芯を取り、半分にします。ベーキングシートまたは冷凍庫の小皿で約60分間予冷します。次に、冷凍バッグまたは耐霜性の缶に詰めます。必要に応じて、個々の果物を解凍し、冬に自家焼きのフルーツケーキを楽しむことができます。冷凍プラムピューレの製造に適しています。

収穫したての果物は、冬の狩猟肉料理と見事に組み合わせることができます。洗って、半分に切って、果物を芯に入れてください。プラムは、高品質の酢から作られたさまざまなマリネに含まれています最大24か月耐久性があります。味に応じて、赤ワイン、ラム酒、スパイスが料理を締めくくります。

脱水機またはオーブンでドライ四分の一プラム。ドライフルーツとして、最長12ヶ月間保存できます。

理想的な収穫時期が過ぎたら、すべてが適切ですプラムの品種ピューレやジャムの準備に。特に後期の種は、11月の最初の霜が降りるまで木に残ります。果物の下の部分はこの時点ですでにしわが寄っています。しかし、味は比類のない甘いです。そのジューシーな一貫性のために、缶詰はそれを使用する唯一の方法です。

木の上の熟れすぎたプラムは、ウジの有名な住居です。処理する前に、砂糖水溶液に浸すことをお勧めします。このようにして、動物は梅から逃げ出し、水面を泳ぎます。

新しい梅の木が家の庭に移動するとき、2つの異なるものを選択してください並べ替え. 7月から9月まで、段階的に果物を収穫します。