正しく行う方法は次のとおりです

梨は冷凍に適していますか？

梨の冷凍に関しては、意見が大きく異なります。 冷凍梨が冷凍庫で受ける変化は、さまざまな推奨事項の重要なポイントです。

基本的に、梨は冷凍することができます。 しかし、数週間後に梨の1つに心のこもった一口を取りたい場合は、確かに失望するでしょう。 氷点下の温度はパルプの粘稠度を変えました。 どろどろとは言わないまでも、柔らかくなってきました。 フルーティーなフルーツサラダの代わりに、洋ナシはおいしいピューレに適しています。

このため、果物全体ではなく梨の部分も冷凍されます。 時間と傾向があれば、洋ナシのピューレやコンポートを用意して冷凍することもできます。

ステップバイステップの準備

解凍後の加工がしやすくなるように、すぐに冷凍します。 これらの手順は事前に必要です。

1. 梨を注意深く洗ってください。 必要に応じて、梨を剥がすこともできます。
2. 果物を4分の1にします。 コアとコアを取り外します。
3. 必要に応じて、四分の一を小さな断片またはスライスにカットすることもできます。
4. 砂糖とレモンジュースを加えます。 これにより、果実が見苦しい茶色に変わるのを防ぎます。

梨の部分を詰める

ゆるい果物は冷凍庫に属していません。 適切な容器は、異質な風味やフリーザーテープに対する保護を提供します。 以下の側面が有用であることが証明されています。

• 果物の部分を適切な部分のサイズに分割します
• フリーザーバッグまたはプラスチックの箱をしっかりと閉じる
• コンテナにラベルを付けると、コンテナを簡単に見つけることができます
• 保管期間は記載された日付から決定できます

閉じ込められた空気は、梨の外観と味に悪影響を及ぼします。 ここでは真空装置が最高のサービスを提供しますが、手の平でフリーザーバッグから空気を押し出すこともできます。

耐久性

冷凍梨は理想的には10ヶ月以内に使用する必要があります。 その後、すぐに甘やかされることはありませんが、時間の経過とともに美味しさが大幅に低下します。 梨の木を所有している人は誰でも、この時間の後にそれから新鮮な物資を得るでしょう。

解凍

冷凍食品を扱うときのモットーは、通常、すばやく冷凍し、ゆっくりと解凍することです。 これは梨の場合とは異なる場合があります。 コンポートまたは調理済みピューレの場合は、鍋で冷凍する必要があります。 穏やかな解凍は、主に可能な限り自然な食感を維持するのに役立ちますが、冷凍梨の場合はもはやそうではありません。