カボチャをきちんと茹でる
カボチャを保存したい場合は、まず果物が熟していることを確認する必要があります。 良いオプションはノックテストです。 カボチャが中空に聞こえる場合は、収穫の準備ができています。
カボチャに加えて、次のような他の材料が必要になります：水、酢、砂糖、甘いバージョンのスパイスはバニラ、シナモン、ジンジャーです クローブ、スパイシーな変種のスパイスは、西洋わさびのスライス、月桂樹の葉、生姜のかけら、小さな玉ねぎ、ディルシードまたはマスタードシードです。
- まず、メイソンジャー、蓋、ガムを沸騰したお湯またはオーブンで100度で10分間滅菌します。
- カボチャを用意します。 北海道を除いて、カボチャはすべて皮をむく必要があります。 北海道の殻は、調理すると非常に柔らかくなり、一緒に食べることができます。
- カボチャを半分に切り、中身と種を取り除きます。 圧力や腐った部分も切り取る必要があります。 カボチャの種を捨てる必要はありません。 とうもろこしを洗い、乾かして、食事の合間においしいおやつとして焙煎します。
- 次に、カボチャの半分を一口サイズの小片に分割し、縁の下約2センチメートルまでグラスに重ねます。
- 次に、甘いまたはおいしいビールを準備します。 砂糖を溶かし、香辛料を一度沸騰させます。
- まだ熱いビールを果物の上に注ぎます。 端に1cmのスペースが必要です。カボチャは覆われている必要があります。
- ガラスの端をもう一度乾かしてから、ガラスを閉じます。
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これで、2つの異なる方法でカボチャの瓶を起こすことができます。
オーブンで保存
オーブンを100度に予熱します。 ドリップパンを取り出し、グラスを入れます。 高さ約2cmの温水で満たします。 次にカボチャを90度で30分煮ます。 ジャーをオーブンで少し冷ましてから取り出し、タオルの下に置いて完全に冷まします。 カボチャのピクルスは約1年間瓶に入れておきます。
保存機での保存
メガネが触れないように、ウェイクケトルに入れます。 グラスが半分になるまで十分な水を注ぎます。 沸騰するときはボイラーメーカーの指示に従ってください。 原則として、カボチャの瓶は90度で30分間目覚めます。 調理時間の後、グラスは布の下で完全に冷えるまでしばらくの間機械に残ります。