レモンの最良の保管条件
他の柑橘系の果物と同様に、レモンは涼しく乾燥した暗い場所に保管するのが理想的です。 たとえば、利用可能な部屋に応じて、地下室、パントリー、屋根裏部屋が可能です。 レモンはこれらの場所（摂氏5〜10度）で約2〜3週間新鮮なままです。
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注：レモンを室温に保つと、果物は最大5日間使用および食用になります。 ただし、暖かくしすぎないようにしてください。そうしないと、すぐに乾きます。
レモンを冷蔵庫に入れておきますか？
レモンは自然に寒さに非常に敏感です-彼らはもともと温暖な気候から来ています。 それにもかかわらず、柑橘系の果物を冷蔵庫に保管することは可能です。 これは、さまざまな趣味の庭師や料理人の報告から浮かび上がってきます。
レモンを冷蔵庫に保管する方法は次のとおりです。
- メイソンジャーにキッチンペーパーを置きます。
- 次に、一枚の紙にレモンを置きます。
- メイソンジャーを気密に密封します。
- 冷蔵庫の一番下の棚にレモングラスを置きます。
このように、レモンはしばしば数週間新鮮なままです。 ただし、冷蔵庫の温度が摂氏約5度を超えないようにしてください。
チップ
説明どおりに切り開いた、または切り取ったレモンを保管することもできます。 しかし：数日以内にそのような柑橘系の果物を使い果たしてください。
レモンを冷凍して長い貯蔵寿命を実現
レモンの供給量が非常に多い場合は、いくつかの標本を凍結するだけで、貯蔵寿命を数か月に延ばすことができます。
レモンを保存するための一般的なヒント
他の柑橘系の果物と同様に、レモンは完全に熟したときに常に収穫する必要があります。 リンゴやバナナ（例）とは対照的に、それらは熟しません。 これはレモンの貯蔵寿命を延ばすので有益です。 果物や野菜の熟成による悪影響を防ぐために、レモンは常にそれらとは別に保管する必要があります。 さもなければ、熟成ガスのエチレンは黄色い果実をより早く腐らせる可能性があります。
また、いくつかのレモンを近づけすぎたり、重ねたりしないようにすることも重要です。空気が十分に循環できる必要があります。 これは湿気とカビを防ぎます。
チップ
レモンを選択した保管場所の広いボウルまたは穴の開いたバスケットに入れます（冷蔵庫には入れないでください）。
また、知っておくべきことと考慮すべきこと：レモンの肌が硬くてしわが寄っている場合は、すぐに消費する必要があります（行進でカビが発生します）。 そのような果物はすでに内部でかなり乾燥しています。 皮が損傷したレモンもできるだけ早く、できればすぐに消費する必要があります。
チップ
無傷の果物だけを収穫または購入してください！
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
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