インゲンマメ：名前、起源、栄養価
インゲンマメは、その形がインゲンマメを彷彿とさせるため、インゲンマメと呼ばれます。 もともとペルー産であるにもかかわらず、メキシコ料理によく使われることから、メキシカンビーンと呼ばれることもあります。 豆は赤褐色が美しく、栄養素が豊富です。 100grインゲンマメには
- たんぱく質24g
- 25g繊維
- ナトリウム24mg
- カリウム1406mg
- カルシウム143mg
- 140mgマグネシウム
- 鉄8.2mg
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インゲンマメは、チリコンカーンやサラダに人気のある非常に健康的な成分です。
あなた自身の庭でインゲンマメを育ててください
インゲン豆はいつ栽培されますか？
インゲン豆は寒さに敏感であり、10°Cを超える一定の温度で氷の聖人の後にのみベッドに播種する必要があります。 あなたがせっかちな庭師の一人である、および/または収穫時期を早めたい場合は、4月末から自宅で豆を好むことができます。
インゲン豆はどこで栽培されていますか？
インゲンマメは、日当たりが良く、暖かく、風から守られているのが好きです。 ヒュームス、砂質、緩い土壌が理想的です。
インゲン豆は庭でどのように育てられていますか？
約50cmの列間隔を維持する必要があります。 列内の距離は約10cmで十分です。 インゲン豆は比較的浅く播種されます。 インゲンマメは実際にはブッシュビーンであり、登山補助具は必要ありません。 しかし、背の高い品種では、植物がより良く成長し、壊れないように植物をサポートすることが有利な場合があります。
インゲン豆の適切な手入れ
3週間後 播種 あなたはそれらをよりよく保持するためにあなたの若い植物を積み上げるべきです。 これを行うには、小さなシャベルで植物の周りの土を注意深く押します。
インゲン豆は湿気に敏感です。 水をやりすぎないでください！
インゲン豆を収穫する
品種にもよりますが、インゲンマメは播種後10〜12週間で収穫できます。 それらは収穫され、緑で柔らかく調理することができます。 ただし、ポッドには削除する必要のあるスレッドがあります。 もう1つのより一般的な方法は、インゲンマメが完全に乾くまで植物に残しておくことです。 さやが完全に乾いていて、振ったときにガタガタ音がする場合は、収穫時期が来ています。
チップ
乾燥したインゲンマメを一晩浸してから調理します。 これにより、調理時間が大幅に短縮されます。