栽培の基本要件としての気候条件
きのこは、均一な気候条件の下で理想的に栽培されています 栽培高利回りを得るために。 したがって、次の栽培地域はキノコの栽培に特に適しています。
- 地下室
- バンカー
- ストレージセラー
- ワインセラー
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定期的な水やりは、より大きな広がりで一定レベルの湿度を生み出すため、選択した部屋は湿気に関して構造的に敏感であってはなりません。 摂氏15度から20度の温度は、白と茶色のキノコが繁殖するのに理想的です。 きのこも光の中で育ちますが、完全な暗闇の中で育ち、雑草のない状態で育ちます。
素材を準備する
通常、発泡スチロールまたは段ボール製の説明書付きの箱が取引で提供されており、その基質にはすでにキノコ菌糸体が接種されています。 これらのいくつかは、通常、湿度を調整するための蓋が付いているため、アパートに直接設置することもできます。 大規模な場合 きのこを繁殖させる 胞子のないココナッツ基質またはわら俵のある箱は、きのこを育てるのに理想的です。
きのこの子実体のエネルギー供給源としての菌糸体
わら俵を最低15〜20センチメートルの高さに分け、水で湿らせてから、計画された栽培室の棚や棚に置きます。 次に、パッドにキノコの胞子を接種して、菌糸体の成長を誘導します。 これは、約2〜3週間以内にキノコのわらのベールを通して成長します。 その後、子実体はのために使用することができます 収穫 条件によっては、数日以内にボールからはみ出す場合があります。
スターターカルチャーのない栽培
食用きのこの栽培を小規模に実験したい場合は、業界からのスターターセットなしで対応する実験を開始することもできます。 胞子は市販のきのこに付着することがあるので、残ったきのこをわらのベールや他の湿った基質に塗ることができます。 この技術でも、きのこの成長の望ましい成功が達成されることがあります。
ヒントとコツ
きのこの栽培の始まりは、フランスの太陽王ルイ14世の宮廷にまでさかのぼります。 彼は食用キノコを非常に高く評価していたので、彼の庭師は地下室で森と牧草地のキノコを育てようと最初の試みをしました。 その後、パリの大都市の下にある分岐したカタコンベは、部分的に商業栽培に使用されました 温度と湿度の条件が栽培に理想的であるため、きのこで使用されます 支配。