レタスの保管»これはレタスを保管するための最良の方法です

レタスを保管するための重要なポイント

原則として、以下が適用されます。レタスのみを冷蔵庫、できれば野菜の引き出しに保管してください。 それが彼が最も快適に感じるところです。 保管する前にレタスを洗うべきではありません。 しかし：しおれた葉は事前に取り除く必要があります-これはサラダの貯蔵寿命を延ばします。

購入内容をよく確認することをお勧めします。 可能であれば、硬い葉のサラダのみを購入してください。葉が硬いほど、サラダは冷蔵庫でカリカリにとどまる時間が長くなります。

また、スーパーマーケットでは、トマト、アボカド、マンゴー、バナナ、リンゴなどの野菜や果物の熟成の隣にレタスを置いてはいけません。 これらによって生成される熟成ガスのエチレンは、レタスに黄変、茶色のさびの斑点、および枯れた葉を引き起こします。

重要：保管中は、レタスをそのような野菜や果物から遠ざけることも重要です。そうしないと、腐敗がはるかに早くなります。

注意：密閉されたプラスチック容器は絶対に使用しないでください。 湿気が逃げられないので、これらはレタスを窒息させる恐れがあります。 これは、サラダをすぐに台無しにする微生物の良い繁殖地を作ります。

すでに洗浄されたレタスの葉は、濡れた状態で滴下するか、プラスチックの箱で軽く回転させて冷蔵庫に数日間保管することができます。

さまざまな種類のレタスを正しく保管する

既製（溶接）ミックスサラダ

大きな表面と多くの切断面により、既製のミックスサラダはバクテリアにとって真の魅力となっています。 要するに、溶接された既製のサラダは非常に敏感です。 ストレージ（および消費）に関するアドバイス：

• 恒久的な冷却
• 短時間しか保管しない
• 賞味期限を守ってください
• 消費する前に洗う

アイスバーグレタス

アイスバーグレタスは、感度の低い強い葉で構成されています。 次のことをお勧めします。

• 湿らせた布で包む
• 冷蔵庫の野菜引き出しに入れます

このようにして、サラダは数日間新鮮なままです。 同じことがロメイン、チコリ、フリリスにも当てはまります。

レタス

レタスの最適な保管場所は次のようになります。

• 根を横に切る
• 小さなボウルの水に入れます
• ホイルで覆う（穴あき）
• 野菜の引き出しに入れます

ロメイン・レタス

ロメインレタスとチコリーは、正しく保管すれば、1週間は保存できます。

• 穴あきホイルまたはペーパータオルで包む
• 野菜の引き出しに入れます

子羊のレタス

子羊のレタスは保管しないでください。常に同じ日に準備する必要があります。 それは非常に速く崩壊し、短時間で特に美味しくなくなります。