エミュレートするおいしい、簡単なレシピ

ポッドを適切に準備する

歯髄はまだ固く、損傷した部分がないはずです。 最初のステップでは、コショウを流水で不純物を完全に取り除き、鋭いナイフで芯を切り取ります。 それ以降の手順は異なる場合があり、それぞれのレシピによって異なります。 例えば：

• ピーマンを細かく切る
• ポッドをブランチングする
• ピーマン
• コショウをローストして皮をむく

長い間楽しむためのきれいなメガネ

きれいなガラスだけが長い貯蔵寿命を保証します。 洗剤でよく洗うだけでは不十分です。 瓶は少なくとも15分間沸騰させ、蓋は5分間お湯に入れます。

店頭でツイストオフ蓋付きのメイソンジャーを購入するか、すでに使用されているジャーを使用することができます。 しかし、ジャムジャーは、洗った後でも甘い香りを放つことがよくあります。

醸造としての油または酢

油と酢は、沸騰しなくてもグラスのピーマンに添えることができる2つの優れた天然防腐剤です。 油も酢もけちる必要はありません。 唐辛子の酢漬けの味わいは上質です。 次のオイルは、コショウのピクルスに適しています。

• 地中海の創造物のためのオリーブオイル
• 菜種油
• ひまわり油

酢の種類は、酸が前景にあまり入り込まず、繊細なパプリカの香りを隠すように、マイルドにする必要があります。

地中海スタイルのレシピ

甘酸っぱいピーマンは前菜として特に人気があります。 このレシピを使用すると、ポッドを自分で簡単に準備できます。 2つのグラスの場合、次の材料が必要です。

• 唐辛子750g、グリルして皮をむいた
• レモン2個のジュース
• レモン半分のすりおろした皮
• 小さじ1の塩
• はちみつ小さじ1
• にんにく2片、つぶした
• にんにく2片をスライス
• 2つの月桂樹の葉
• 約 オリーブオイル300ml
• 新鮮なタイムの小枝数本、または小さじ2杯の乾燥タイム

中間ステップ：コショウを焙煎して皮をむく

1. コショウを完全に洗い、芯を取り除き、果肉を四分の一にします。
2. オーブンを摂氏200度に加熱します。
3. ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、その上に唐辛子の四分の一を内側を下にして広げます。
4. ポッドに少量の油を塗り、天板をオーブンの上部にスライドさせます。
5. グリル機能をオンにします。 約10〜15分以内に、唐辛子の皮が泡立ち、暗くなります。
6. 天板を取り出し、キッチンタオルをかぶせて唐辛子を冷まします。
7. 冷やしたコショウ片から皮を取り除きます。

さらなる準備ステップ

1. 皮をむいたコショウの四分の一を狭いストリップに切ります。
2. レモン汁、レモンの皮、塩、蜂蜜、砕いたにんにくを混ぜ合わせます。
3. このマリネをペッパーストリップに加え、すべてを冷蔵庫に24時間置きます。
4. 翌日、胡椒をザルに入れて水気を切り、マリネを集めます。
5. マリネとオイルをタイムと月桂樹の葉で約1℃に加熱します。 摂氏80度。
6. きれいなグラスにニンニクのスライスと唐辛子の部分を重ね、それらの上に暖かいストックを注ぎます。 すべてのコショウ片を覆う必要があります。
7. ジャーをしっかりと密封し、涼しく乾燥した場所に置きます。

独自のバリエーション

油や酢を使ったレシピは、ハーブやスパイスで洗練することができます。 パプリカのマイルドな味わいはいくつかのフレーバーとよく合うので、あなた自身のレシピ修正の余地はたくさんあります。 ここにいくつかの可能な成分があります：

• ローズマリー、オレガノ、バジルまたはパセリ
• ホットチリ、生または乾燥
• コショウの実
• クローブ またはマスタードシード
• レモンまたは オレンジの皮

ピーマンは、ズッキーニやナスなどの他の野菜と一緒に漬けることもできます。 きのこやフェタチーズも相性がいいです。

保管と貯蔵寿命

ピーマンのピクルスを入れた完成した瓶は、冷暗所に保管されます。 冷蔵庫のスペースは通常限られており、他の食品のために必要です。 セラーやクールなパントリーは、多くのグラスに最適です。 煮詰めなくても数週間そのままにしておくことができます。

開封した泡椒の瓶は、中身がすべてなくなるまで冷蔵庫に保管してください。 すべてのコショウ片は常に醸造所で覆われている必要があります。

クイックリーダーのための結論：

• 適切なポッド：歯髄はしっかりしていて、損傷した領域がない必要があります
• 準備：ポッドを完全に洗い、鋭いナイフでコアを取り除きます
• 準備：レシピに応じたさらなるステップ：ブランチング、チョッピング、ロースト、ピーリング
• グラス：グラスを15分間沸騰させます。 ふたをお湯に5分間入れます
• Sud：酢と油は良い防腐剤です。 品質を損なうことはありません、それは味に影響を与えます
• オイル：オリーブオイルは地中海の作品に最適です。それ以外の場合は、ひまわり油と菜種油が適しています。
• 酢：さやの美味しさを隠さないので、マイルドな種類の酢を使用してください
• 地中海のレシピ：750gのローストして皮をむいたポッド。 300mlのオリーブオイル; レモン2個のジュース、レモン半分の皮
• その他の材料：小さじ1の塩、小さじ1の蜂蜜、2つの砕いたニンニク、2つのスライスしたニンニク
• ハーブ：月桂樹の葉2枚とタイムの小枝数本、または小さじ2杯の乾燥タイム
• ステップ1：四分の一のさやをオーブンでローストし、冷めたら皮をむきます
• ステップ2：塩、蜂蜜、砕いたニンニク、レモンジュース、皮のマリネを混ぜます。
• ステップ3：ペッパーストリップを冷蔵庫で24時間マリネします。 次に、マリネをふるいにかけて集めます
• ステップ4：ピーマンとニンニクのスライスを瓶に重ねます。 残りの材料でマリネを加熱します
• ステップ5：パプリカの上に温かいビールを注ぎます。 瓶を閉じて、冷暗所に置きます
• 考えられるバリエーション：他のハーブ、新鮮または乾燥唐辛子、コショウの実、マスタードシードなど。 NS。
• 野菜：ピーマンはナス、ズッキーニ、その他の野菜でマリネすることもできます
• 貯蔵寿命：ピーマンのピクルスは数週間保管できます。 開いたグラスは冷蔵庫にあります