美味しくてシンプルなレシピ

必要なアクセサリー

必要な缶詰器具のリストは長くありません。 ツイストオフリッド付きのジャー、またはガラスリッド、ラバーリング、金属クリップ付きのクラシックなメイソンジャーに加えて、必要なのは缶詰機またはオーブンだけです。

マルメロのコンポートを準備する

各500mlのグラス5杯の成分

• マルメロ2.5kg
• 1リットルの水
• 砂糖550g
• レモン1〜2個のジュース

準備

1. 瓶、蓋、保存リングを沸騰したお湯で10分間滅菌します。 排水して取っておきます。
2. マルメロを洗い、綿毛をこすり落とします。
3. ボウルに水を入れ、レモン汁を少し加えます。
4. マルメロを皮をむいて四分し、芯を切り取ります。
5. くさびに切り、レモン水に入れます。 これは果物が茶色になるのを防ぎます。
6. 大きな鍋で水を沸騰させます。
7. マルメロのくさびを加え、3分間煮ます。
8. スロット付きスプーンで液体から持ち上げ、氷冷ですすいでください。
9. すべての結晶が溶けるまで、砂糖と一緒に1リットルの水を沸騰させます。
10. グラスにマルメロを重ね、その上に熱いシロップを注ぎます。 2センチ幅のマージンを上部に残しておく必要があります。
11. 瓶を閉じます。

マルメロのコンポートを減らす

1. 自動調理器の火格子の上に調理する食品を置きます。
2. 水を注ぎ、容器の4分の3を液体に浸す必要があります。
3. 90度で30分間起きます。
4. ペンチで取り外し、冷まして、すべてのガラスに真空が形成されているかどうかを確認します。
5. マルメロのコンポートは冷暗所に保管してください。

オーブンで保存

1. オーブンを上下180度に予熱します。
2. ドリップパンにグラスを置き、2センチの水を注ぎます。
3. 下部レールに挿入します。
4. 容器内に気泡が発生したらすぐに電源を切ります。
5. マルメロのコンポートをオーブンにさらに30分間置きます。
6. 取り外して冷まし、すべての蓋がしっかりと固定されていることを確認します。