これはあなたが果物を保存する方法です

少し早く柿を収穫して乾燥させます

タンニン含有量が高いため、完全に熟した果実のみが生の消費に適しています。 一方、乾燥用のカキは、熟していないときに収穫されます。 彼らはわずかに圧力に屈するはずですが、それでもしっかりしています。

干し柿

柿はオーブンや自動脱水機で乾かすことができます。 次のように実行します。

1. 完璧な状態で、損傷部分のない果物のみを使用してください。
2. 柿の皮をむく 細かく切ります。
3. 自動脱水機のグリッドに配置します。 触れることはできません。
4. デバイスを70度に設定します。
5. 乾くのに約24時間かかります。
6. 冷まして、ぴったりと合う缶に保管してください。

あるいは、スライスをベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングシートに置き、50〜60度のオーブンで乾燥させることもできます。

干し柿の殻、美味しい珍味

アジア料理ではほとんど何も捨てられません。 柿の柿の殻も使われています。 ポテトチップスのように自分でかじったり、芳香成分として食品に加えたりすることができます。 たとえば、干し柿の殻は、日本の発酵野菜の名物であるぬか漬けの不可欠な部分でもあります。

1. 薄い皮だけが残るまで、カキの殻から果肉を完全に取り除きます。
2. 空気中で乾かしてください。ヒーターの上の場所が適しています。
3. 気密に詰められて、専門は1年まで保つことができます。