パパイヤの熟度を認識する
パパイヤの本当の熟度を知る最良の方法は、目と指の触覚です。 まず、シェルの色に注意してください。 これがまだ完全に緑色である場合、問題のパパイヤはそれ以上の熟成には適さず、アジアのレシピに従ったスパイシーなパパイヤサラダの調製にのみ使用できます。 一方、果実が最初の黄色い斑点または縞模様を示している場合でも、数日間の熟成後でも最大の甘味と味の強さに達することができます。 完全に黄色またはわずかに赤みがかった色の果物は、皮膚に対する指の穏やかな圧力にわずかに道を譲り、最大の熟度に達しました。
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パパイヤの熟成は簡単です
購入したパパイヤの皮が黄色がかっている限り、熟すことができます。 これを行うには、単に新聞に包んで暖かい場所に置きます。 ラジエーターの上の窓辺では、パパイヤが非常に早く熟すことがあります。 したがって、定期的に熟度を確認し、完全に熟したときに別の果物を置く必要があります ストレージ すぐに食べたくない、または食べられない場合は冷蔵庫で。 さらに速く熟すために、熟したときにエチレンガスを放出する他の種類の果物を使用することもできます。
熟したパパイヤを使って他の果物を熟成させる
パパイヤは、特に次の果物とエチレンガスを放出するという特別な特性を共有しています。
- バナナ
- トマト
- りんご
それはすぐ近くで引き起こします 保存 果物はより早く熟しますが、腐敗することもあります。 したがって、他の種類の果物の隣に完全に熟したパパイヤを置いて、それらをより速く熟させることもできます。 その結果、すでに完全に熟した柔らかいパパイヤの隣に置くと、最初の黄色の斑点がある十分に熟したパパイヤをより速く熟成させることができます。
ヒントとコツ
パパイヤを熟成させるとき、あなたはそれらを食べる適切な時期を見落としてはなりません。 味が完全に熟すと、パパイヤは冷蔵庫で数日しか持続しません。 味の赤字がないように、食べていないパパイヤの残りは良い時期にピューレにする必要があります 凍った 意思。
WK
