マンゴーストーンの取り外し方

コア熟したマンゴー-実用ガイド

マンゴーには大きな楕円形の芯があり、果実が熟しているときに比較的簡単に取り除くことができます。

1. マンゴーを縦に剥がします。 ジャガイモの皮むき器、ジャガイモの皮むき器、または鋭利なナイフを使用するだけです。 パルプをできるだけ少なくするようにしてください。
2. 鋭利なナイフを使用して、歯髄を芯まで切り込みます。 このようにして、マンゴーを半分にカットします。
3. 果物の半分を手で分けます。 コアはそれらの1つにあります。
4. 通常は、手間をかけずに石を引き出して、必要に応じてマンゴーを加工することができます。

注：マンゴーがまだ十分に熟していない場合、つまり比較的硬い場合、この方法は機能しないか、機能が不十分です。 この場合、2番目のバリアントを試すことをお勧めします。これは、追加のステップバイステップの説明とともに提示されます。

熟していないマンゴーをどうするか

1. マンゴーの皮をむきます（上記のステップ1を参照）。
2. 果実を芯まで縦に切る。
3. 半分をバラバラにしないでください、しかしマンゴーを横に切ってください。 これにより、コアから比較的簡単に緩めることができる個々のキューブが作成されます。

注：熟したマンゴーは一般に、熟していない標本よりもはるかに芳香の強い味がします。 熟していない果物がある場合は、それらを消費する前にさらに数日待ってください。 熟成プロセスをスピードアップするには、マンゴーの隣にリンゴを置きます。 これはエチレン（ガス）を放出し、他の果物を熟成させることが知られています。 逆に、非常に熟したマンゴー（または他の熟した果実）をリンゴと一緒に保管することは緊急に避ける必要があります。

簡単な代替方法：マンゴーを切るだけ...

マンゴーの果肉を芯から分離する3番目の（やや型破りな）方法があります。 最初のステップは再び果物をはがすことです。 次に、「自由形の原則」に従って多かれ少なかれ作業します。ナイフを取り、それを使用してマンゴーからストリップまたはピースを徐々に切り取ります。 この方法では、これ（およびそれに付着している歯髄のいくつかの残骸）だけが残るまで、徐々にコアに近づきます。

重要：このバリアントは、果物を最後にうまく提示することについてあまり多くなく、すばやく行きたい場合に特に推奨されます。