それらを適切に保管する方法

ネギとは？

ネギの名前はネギだけですが、別の野菜です。ネギの名前が示すように、収穫したてのタマネギです。 カリカリのタマネギは春よりもはるかに長い季節があります。ドイツでの収穫期は10月まで続きます。
丈夫な野菜は3月からベッドに入れることができ、夏の間は再播種することができます。 夏の終わりに蒔かれたネギは、翌春に収穫できます。 日当たりの良い場所で栽培した場合、ネギは日陰のベッドよりも大幅に速く成長します。

ねぎは冷蔵庫に保存する

冷蔵庫の野菜コンパートメントは、寒さに敏感ではないネギを保管するのに適した場所です。 使用する前に数日間保管する場合は、ネギの緑の葉の多くを切り落とすのが賢明です。 これらも消費することができますが、貯蔵中に大量の水分が蒸発するため、ネギは緩くなります。 このように保存すると、最大5日間新鮮なままになります。これは、グリーンで保存したネギの約2倍の長さです。

ネギは水ガラスに保存する

収穫時に若いタマネギが地面から引き抜かれると、根は植物に残ります。 ネギを指の幅の水で満たされたグラスに入れることで、これを利用できます。 根は仕事を再開し、ネギに水を供給します。 これは、彼らが長い間カリカリにとどまることを意味します。 タマネギが腐らないように、必ず毎日水を交換してください。
この方法では、ネギの上部だけを使って、 水ガラスの根を持つ最も厚い端は、数週間以内に完全に元に戻ります 許可。 ネギは2回目の収穫の準備ができています。

ネギを凍らせる

ネギは***冷凍庫の密閉冷凍庫で約6ヶ月間保管できます。 冷凍する前に、ねぎを洗い、枯れ葉を取り除き、根を切り、野菜を輪切りにします。 フリーザーバッグを使用している場合は、密封する前に空気を押し出す必要があります。
理想的には、ネギを解凍せずに、冷凍して皿に入れて調理します。 解凍すると玉ねぎの細胞構造が破壊され、どろどろになります。