ტკბილი კარტოფილის გაყინვა და გალღობა »აი როგორ

შემოდგომა არის სავაჭრო და მოსავლის დრო

ტკბილი კარტოფილის უფრო და უფრო მეტი სახეობა უმკლავდება ამ ქვეყნის კლიმატურ პირობებს. შენს ბაღში გაშენებას ხელს არაფერი უშლის. ყველაზე გვიან შემოდგომისთვის დევიზია: რა ვუყოთ დიდ მოსავალს?

ტუბერები სუპერმარკეტში მთელი წელია, მაგრამ აქაც მხოლოდ შემოდგომის ფასია მაცდურად დაბალი.

არასოდეს გაყინოთ ნედლი

ნედლად გაყინული ტკბილი კარტოფილი კარგავს ტექსტურას და გემოს. თუმცა, თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად გაყინვის გარეშე. თუ წინასწარ დახარჯავთ სამუშაო დროს და მოამზადებთ ტკბილ კარტოფილს, ის საკვები დარჩება გალღობის შემდეგაც.

მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი, სანამ არ დასრულდება

ამ ბოსტნეულით ბლანშირება საკმარისი არ არის. ტკბილი კარტოფილი მთლიანად უნდა მოიხარშოს.

1. გაწმინდეთ ტუბერები გამდინარე წყლის ქვეშ, ასევე ბოსტნეულის ჯაგრისით.
2. ახლა მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი გაუსუფთავებლად, რომ ინგრედიენტები უკეთ შეინარჩუნოს. თუ სასურველია, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ წინასწარ მოაშოროთ ტუბერები.
3. დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ, რომ კარტოფილი მოხარშულია. ამისათვის გახეხეთ ჩანგლით ან დანით.
4. დაასხით მოხარშული წყალი და მოხარშული კარტოფილი მთლიანად გაგრილეთ.
5. თითოეული კარტოფილი შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში და მოათავსეთ საყინულეში, შემდეგ კი გულმკერდში.

გაყინეთ ნაჭრები და კუბურები

ვინაიდან ტუბერები საკმაოდ დიდია, ზოგჯერ აზრი აქვს მათი მოჭრა და გაყინვა შემდგომი გამოყენებისთვის.

• მოხარშვის წინ გააცალეთ ტუბერები
• ან მოხარშვის და გაგრილების შემდეგ
• სურვილისამებრ დავჭრათ თხელ ან სქელ ნაჭრებად
• კამათლის სროლაც არის ვარიანტი

კვლავ გააცხელეთ ტკბილი კარტოფილი

ტკბილი კარტოფილის გაყინული ნაჭრები ადვილად შეიძლება დაემატოს ჩაშუშულს და სხვა სამზარეულოს კერძებს.

მთელი ტკბილი კარტოფილი შეიძლება გალღოთ ღუმელში და მზად იყოს საჭმელად. პირველ რიგში, ძველი ალუმინის ფოლგა იცვლება ახლით. შემდეგ, მათი ზომის მიხედვით, მოათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 20-დან 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ცელსიუსზე.

შენახვის ვადა საყინულეში

წინასწარ მოხარშული ტკბილი კარტოფილი შეიძლება ინახებოდეს 12 თვის განმავლობაში მინუს 18 გრადუს ცელსიუსზე. თუ საყინულეში საკმარისი ადგილია, ამიტომ კარგი იდეაა ყოველწლიური მარაგის დაუყოვნებლივ გაყინვა.