გემრიელი რეცეპტის იდეები საყინულეში

შეინახეთ ფორთოხალი

ფორთოხალი საუკეთესოდ ინახება ბნელ და გრილ ადგილას. ჰაერი უნდა იყოს საკმარისი ცირკულირებისთვის და მშრალი იყოს. ტენიანობა ზიანს აყენებს ფორთოხალს, ის შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს.
ფორთოხალი ასევე შეიძლება შეინახოთ დაახლოებით ოთხი კვირის განმავლობაში დახურულ პლასტმასის ჩანთაში მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში.

გაყინეთ ფორთოხალი სხვადასხვა გზით

თუ დიდი რაოდენობით ფორთოხლის შენახვა გსურთ, ხილის ნაწილი უნდა გაყინოთ. ფორთოხალი შეიძლება

• ინდივიდუალურ ჩუქურთმებში,
• ნაჭრებად,
• წვენის სახით ან
• სიროფში

იყოს გაყინული.

ჩუქურთმების გაყინვა

1. გარეცხეთ ფორთოხალი გამდინარე წყლის ქვეშ და ფრთხილად გააშრეთ.
2. გააცალეთ ფორთოხალი ბასრი დანით.
3. ასევე ამოიღეთ თეთრი გარე კანი.
4. ახლა ღრმად გაჭერით შიდა დელიკატური კანი ბასრი დანით.
5. ფრთხილად ამოიღეთ ფილე.

ცალკეული ფილე ახლა შეიძლება გაყინული იყოს. იმისათვის, რომ ერთმანეთს არ შეეკრათ, წინასწარ გაყინეთ ლანგარზე და ჯერ კარგად გაყინული ნაჭრები მოათავსეთ შესაფერის საყინულე კონტეინერში.

გაყინეთ ხილის ნაჭრები ან ხილის წვენი

ფორთოხლის ნაჭრები ფილეების მსგავსად გაყინულია. გარეცხვის შემდეგ გახეხილი ხილი დავჭრათ ნაჭრებად და გავყინოთ ლანგარზე. შემდეგ შეინახეთ გაყინული ნაჭრები საყინულეში.

ხილის წვენისთვის, ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ შესაფერის ჭურჭელში და მოათავსეთ საყინულეში. პრაქტიკულია წვენის გაყინვა ყინულის უჯრებში.

გაყინეთ ფორთოხლის ფილე სიროფში

1. გააკეთეთ სიროფი 3 1/4 ჭიქა შაქრისა და 5 ჭიქა თბილი წყლის გამოყენებით.
2. გააცალეთ ხილი და ამოიღეთ ფილე.
3. ფილე მოათავსეთ შესაფერის საყინულე ქილებში ან მინის კონტეინერებში.
4. ფორთოხლის ფილეს დაასხით სიროფი ისე, რომ დაიფაროს.
5. დახურეთ ქილები ან ქილები, მონიშნეთ მიმდინარე თარიღი და შედგით საყინულეში.

განაგრძეთ გაყინული ფორთოხლის გამოყენება

მას შემდეგ, რაც ფორთოხალი გალღვება, მათ შედარებით რბილი კონსისტენცია აქვთ. თუმცა, ეს არარელევანტურია დესერტების კრემის ან იოგურტის მომზადებისას. გალღობილი ფორთოხალი ასევე იდეალურია როგორც ბლინების შიგთავსი ან როგორც ფორთოხლის კრემი ტორტზე.