ეს არის საუკეთესო მეთოდები

ყველა გოგრა არ არის შექმნილი თანაბარი

გოგრისებრთა ოჯახი დიდია და სხვადასხვა ფორმის ნაყოფს იძლევა. ყველა სუფრის გოგრა არ უნდა მოიხსნას მისი მყარი ნაჭუჭი მომზადებამდე. მაგალითად, პოპულარულ ჰოკაიდოს აქვს რბილი, საკვები ჭურვი. თანაბრად პოპულარულ ბუტერნას აქვს გარკვეულწილად იდიოსინკრატული ფორმა, რომლის ათვისებაც შესაძლებელია რამდენიმე ხრიკებითა და რჩევებით პილინგის დროს.

დაიბანეთ ან წაშალეთ

გოგრის ნაყოფი მძიმდება და უმეტესად მიწაზე წევს წონის გამო. გახეხვამდე მთელი ხილი ბოსტნეულის ფუნჯით უნდა შეიზილოთ გამდინარე წყლის ქვეშ.

ალტერნატიულად, ძალიან დიდი, უხერხული ხილი ასევე შეიძლება წაშალოთ ნესტიანი ქსოვილით.

თხილის ნაჭუჭი ამოიღეთ

1. კარაქი, როგორც ამ გოგრას გერმანულად ჰქვია, დადეთ დიდ საჭრელ დაფაზე და გაჭერით შუაზე. დაინახა დანა. ქვედა, სქელი ნაწილი უნდა იყოს ცოტა დიდი.
2. ახლა ამოჭერით ორივე ბოლო.
3. მოათავსეთ ზედა ნახევარი ვერტიკალურად საჭრელ დაფაზე.
4. თხილი დაიჭირეთ ერთი ხელით, სანამ ნაჭუჭს ზემოდან ქვემოდან დაჭერით ხერხის მოძრაობებით. ეს ნახევარი შედგება მხოლოდ რბილობისაგან და შეიძლება მთლიანად გამოიყენოთ პილინგის შემდეგ მოსამზადებლად.
5. ასევე ქვედა ნახევარი თავდაყირა დადეთ საჭრელ დაფაზე და გაყავით ოთხ ნაწილად.
6. ამოიღეთ ძირითადი კორპუსი.
7. მოაწყეთ ყოველი მეოთხედი და გაჭერით კანი ზემოდან ქვემოდან, როგორც ადრე იყო აღწერილი.

გაფცქვენით მრგვალი გოგრა

მრგვალი გოგრის ნაყოფის გაწმენდის სხვადასხვა გზა არსებობს:

• მოაშორეთ კანი მთელ გოგრას
• გააცალეთ გოგრის ნაჭრები სათითაოდ
• გამომცხვარი გოგრა გაასუფთავეთ

მეორე ვარიანტი განსაკუთრებით სასარგებლოა, როცა ნაყოფის მხოლოდ ნაწილია საჭირო ერთდროულად. დარჩენილი ნაწილის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე დღის განმავლობაში გაუფერულებლად.

მოაშორეთ კანი მთელ გოგრას

მთელი გოგრის მოსაშორებლად დაგჭირდებათ დიდი საჭრელი დაფა და დიდი მძიმე დანა ან გრძელი ხერხის დანა.

• გოგრას თავი მოაჭერით ორივე მხრიდან
• მოათავსეთ ხილი სამზარეულოს დაფაზე, დაჭრილი ზედაპირით ზემოთ
• ნაჭუჭი ზემოდან ქვემოდან ნაწილ-ნაწილ ამოჭერით
• გადაიტანეთ დანა წინ და უკან და დააწექით
• შეინახეთ ნაყოფთან ახლოს

გააცალეთ გოგრის ვიწრო ნაჭრები

1. ნაყოფის ორივე მხრიდან სწორი ნაჭერი დავჭრათ.
2. გოგრა დადეთ დიდ ხის დაფაზე და დაჭერით ის ნაწილი, რომლის მომზადებაც დაუყოვნებლივ გსურთ, რამდენიმე სოლი.
3. გამოიყენეთ კოვზი ბირთვის გარსაცმის მოსაშორებლად.
4. გამოაცალეთ ქერქი თითოეული სვეტიდან ერთმანეთის მიყოლებით კარტოფილის საჭრელით ან ბასრი დანით.

გამომცხვარი გოგრა გააცალეთ კანი

ღუმელში მოკლედ გაცხელებული კანი ადვილად ამოიღება რბილობისაგან.

1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე.
2. ამასობაში გოგრა გაყავით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი.
3. გააცხელეთ გოგრის ნახევრები ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ რბილობი ოდნავ არ გახდება მუქი.
4. დაელოდეთ გოგრის ნახევრებს გაციებას და შემდეგ მოაშორეთ კანი.

დასკვნა სწრაფი მკითხველისთვის:

• ხილი: განსხვავებული ფორმისაა; აქვს სქელი გარსი; უნდა გაიწმინდოს
• გამონაკლისი: ჰოკაიდოს თასი რბილი და საკვებია; არ არის საჭირო ამოღება
• კარაქი: შუაზე გაანახევრეთ; მოჭრილი ბოლოები; ნახევრები ცალკე გაასუფთავეთ
• რჩევა: ნახევარი გაფცქვნილი გოგრა შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღით
• მთლიანი გოგრა: ამოჭერით ორივე ბოლო; მოათავსეთ დაჭრილი ზედაპირით საჭრელ დაფაზე
• მთლიანი გოგრა: ზემოდან ქვემოდან ამოიღეთ კანი დანით
• გოგრის ნაჭრები: ამოჭრილი ბოლოები; საჭირო ხილის ნაწილი დაყავით კუბებად
• გოგრის ნაჭრები: გააცალეთ ნაჭრები ერთმანეთის მიყოლებით გამწმენდით ან პატარა ბასრი დანით.
• გამომცხვარი გოგრა: გაჭერით შუაზე და გულზე; გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ რბილობი არ გახდება მუქი
• გამომცხვარი გოგრა: ცოტა გაცივდეს; ამოიღეთ ნაჭუჭი