როგორ მოვამზადოთ მწვანე ჯანსაღი წვენი

რატომ არის ისპანახი ასე ჯანსაღი?

ისპანახი მდიდარია ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით. მაგალითად, მასში რკინის შემცველობა უფრო მაღალია, ვიდრე სხვა სალათებსა და კომბოსტოს მცენარეებში. მისი ინგრედიენტების სიაში ასევე შედის ვიტამინი C, კალციუმი, მაგნიუმი, ვიტამინები E და K, კალიუმი, კალციუმი, თუთია, ბეტა კაროტინი და ლუტეინი. ანტიოქსიდანტები ასევე ეხმარება ორგანიზმს სხვადასხვა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.

ისპანახის გამოყენება კულინარიაში

ისპანახი შეიძლება მოხარშოთ რამდენიმე გზით. ადვილად მოსანელებელია უმი ან მოხარშული და შეიძლება სხვა ბოსტნეულთან, კარტოფილთან და მაკარონთან, ხორცთან და თევზთან ან პიცის ტოპინგთან ერთად. თუ თქვენ იყენებთ მხოლოდ ძველ რეცეპტებს, უნდა სცადოთ ისპანახის სალათი ან ისპანახის წვენი ან სცადეთ მწვანე სმუზი ისპანახით. მომზადების ეს ვარიანტი შესანიშნავი და, უპირველეს ყოვლისა, ჯანსაღი ცვლილებაა.

გამოწურეთ ისპანახი

ისპანახის წვენი არის დაბალკალორიული და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვები დანამატი, რომელიც სწრაფად ამარაგებს ორგანიზმს მრავალი ვიტამინითა და საკვებით. რეკომენდირებულია ნაზი წვენების მიღება, რათა საკვები ნივთიერებები შენარჩუნდეს წვენის ამოღების დროს. ამისათვის შესაფერისია წვენსაწური, ლილვაკებით ან ხრახნებით, რომ ნელა გაწუროთ ბოსტნეული.

1. იყიდეთ ისპანახი რაც შეიძლება ახალი ან მოაგროვეთ იგი საკუთარ ბაღში.
2. ფოთლების დახარისხება, ანუ გაცვეთილი და დაფქული ფოთლები და სქელი ღეროები ამოღებულია.
3. გარეცხეთ ფოთლები კარგად გამდინარე წყლის ქვეშ.
4. ისპანახი კარგად გადაწურეთ.
5. გამოწურვისთვის პრესას თანდათან დაუმატეთ მუჭა ფოთოლი.
6. შეაგროვეთ წვენი და დაუყოვნებლივ დაამუშავეთ.

ახალი ისპანახის წვენი მგრძნობიარეა, ის სწრაფად იჟანგება და მაცივარში დიდხანს არ უნდა ინახებოდეს. უმჯობესია წვენი დაუყოვნებლივ დალიოთ ან დაუყონებლივ დაამუშავოთ.
წვენი შეიძლება კარგად იყოს შერწყმული სხვა წვენებთან, მაგალითად, გრეიფრუტის წვენთან.
რა თქმა უნდა, ისპანახის წვენიც შეგიძლიათ გაყინოთ. ყინულის უჯრაში გაყინვა პრაქტიკულია. ასე რომ, თქვენ ყოველთვის გაქვთ შესაძლებლობა დაამატოთ ისპანახის წვენის მცირე ნაწილი საკვებსა თუ სასმელში.