რა საერთო აქვთ მდოგვისა და რაფსის თესლს
მდოგვი და რაფსი ერთმანეთს ჰგავს: ორივე ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს, ორივე ყვითლად ყვავის და ფოთლებიც კი მსგავსია. მათ ასევე აქვთ სიმაღლე 30-დან 150-მდე ან 180 სმ და
ასევე წაიკითხეთ
- მდოგვის მცენარე თავად გაზარდეთ
- მდოგვის მოყვანა მარტივია
- როდის აქვს მდოგვის ყვავილობის დრო?
მდოგვისა და რაფსის შედარება
| შედარებითი თვისება | მდოგვი | რაფსი |
|---|---|---|
| გვარი | კომბოსტო (Brassica) (ყავისფერი და შავი მდოგვი), მდოგვი (ყვითელი მდოგვი) | კომბოსტო (Brassica) |
| ოჯახი | ჯვარცმული ბოსტნეული (Brassicales) | ჯვარცმული ბოსტნეული (Brassicales) |
| ბოტანიკური სახელი | Sinapis (ყვითელი ან თეთრი მდოგვი), Brassica nigra (შავი მდოგვი), Brassica juncea (ყავისფერი მდოგვი) | Brassica napus |
| სიმაღლე | 30-დან 180 სმ-მდე | 30-დან 150 სმ-მდე |
| ტოვებს | ფრჩხილისებრი ფოთლები დაკბილული კიდეებით, რომლებიც რაკეტას მოგვაგონებს | ბუმბულისებრი, მდოგვისაზე ოდნავ ნაკლებად დაკბილული |
| ყვავილობის | ღია ყვითელი ყვავილები ოთხი ფურცლით | ღია ყვითელი ყვავილები ოთხი ფურცლით |
| Აყვავება | ივნისიდან სექტემბრამდე | აპრილიდან მაისამდე |
| გამოყენება | ფოთლები, როგორც გვერდითი კერძი ან სანელებლები კერძებში, თესლი მდოგვის წარმოებისთვის ან როგორც სანელებელი, მწვანე სასუქი | რაფსის ზეთისა და ცხოველის საკვების წარმოებისთვის |
მთავარი განმასხვავებელი: ყვავილობის პერიოდი
მაშინაც კი, თუ რაფსის და მდოგვის ყვავილები ძალიან ჰგავს, მათი გარჩევა ადვილია. რადგან რაფსი და მდოგვი, ფაქტობრივად, არასოდეს ყვავის ერთდროულად. მაშინ როცა რაფსი ყვავის გვიან გაზაფხულზე აპრილსა და მაისში, მდოგვი ყვავილობს ზაფხულში, ჩვეულებრივ აგვისტოდან და უფრო იშვიათად ივლისში ან ივნისში.
რამდენიმე შეუმჩნეველი განსხვავება შეიძლება ასევე აღმოჩნდეს ფოთლებში: მდოგვის ფოთლები უფრო დაკბილულია კიდეზე და ხშირად უფრო ფრჩხილებია, ვიდრე რაფსის ფოთლები.
უკეთესია უსაფრთხო ვიდრე ბოდიში: სუნის ტესტი
ყველამ იცის რაფსის მძაფრი სუნი. მინდორს სულ ასეთი სუნი არ ასდის? მაშინ მდოგვია აუცილებლად.
რაფსის და მდოგვის გამოყენება
მიუხედავად იმისა, რომ მდოგვის თესლი ძალიან არომატულია და, შესაბამისად, ძალიან პოპულარულია, როგორც სანელებელი, რაფსის თესლი გამოიყენება ზეთის წარმოებისთვის. მდოგვის ფოთლებს ასევე აქვთ რბილი მდოგვის გემო და ამიტომ იყენებენ სალათებში ან სუპებში სანელებლად და ა.შ. გამოყენებული. რაც თითქმის არავინ იცის: რაფსის ფოთლები ასევე საკვებია. თუმცა, ისინი ნაკლებად არომატულია, ვიდრე მდოგვი, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი და მოხარშული. აუცილებლად აიღეთ დაუფრქვეველი ფოთლები და აიღეთ სანამ აყვავდებიან!
