კეშიუს მარცვლების მოსავალი »ასე მუშაობს

ამდენი ხილი იზრდება კეშიუს ხეზე

სამი წლის შემდეგ თესვა კეშიუს ხეები პირველ ნაყოფს იძლევა. ხე სრულად იზრდება რვა წლიდან ათ წლამდე. მაშინ რამდენიმე ასეული კილო ნაყოფის მოსავალი არ არის იშვიათი.

კარგ წლებში 9000 კილოგრამი კეშიუს ვაშლი და მარცვალი შეიძლება მოიკრიფოს ერთ ჰექტარ მიწაზე კეშიუს ხეებით.

კეშიუს ხეები 30 წლამდე ითმენენ. ამის შემდეგ ისინი ნაყოფს აღარ იღებენ. იმ ყველაზე დიდი კეშიუს ხე მსოფლიოში გამონაკლისია. ის მაინც იძლევა ნაყოფს, რადგან ბევრი მორბენალი ჩამოაყალიბა.

კეშიუს ნაყოფის აღება

კეშიუს ხეები ძირითადად იზრდება ბრაზილიაში, ინდოეთში, ტაილანდში და აფრიკის ზოგიერთ ქვეყანაში. კეშიუს თხილის მოსავლის ძირითადი სეზონი იანვრიდან მაისამდეა.

ნაყოფს მიწაზე დაცემისას კრეფენ. მხოლოდ მაშინ არის ბირთვი მართლაც მომწიფებული. დიდ პლანტაციებში ხეების ქვეშ დიდ ბადეებს აყრიან მათ შესაგროვებლად.

კეშიუს ხილი დიდხანს არ უნდა იწვა მიწაზე, რადგან რბილობი სწრაფად ბრუნავს და მარცვლებს გამოუსადეგარს ხდის.

ასე მუშავდება კეშიუს თხილი

• გახსენით ბირთვები
• მშრალი
• შემწვარი
• ამოიღეთ კანი

შეგროვების შემდეგ მარცვლებს აშორებენ ნაყოფს ძლიერი გადახვევის მოძრაობით. კეშიუს ვაშლი მუშავდება ჯემად, ზეთად და ღვინოდ.

შემდეგ მარცვლებს ათავსებენ მზეზე გასაშრობად. ისინი მთლიანად მშრალია, როდესაც მათი შერყევისას ისმის შრიალის ხმა.

მოხმარებისთვის მხოლოდ მოხალული კეშიუს თხილია ვარგისი

მხოლოდ გამხმარი და შემწვარი მარცვალი იყიდება და გერმანიაშიც გადის ექსპორტზე.

მოუხალავი, მარცვლები ოდნავ შხამიანია და არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის.

ჰისტამინის აუტანლობის მქონე ადამიანები ფრთხილად უნდა იყვნენ კეშიუს თხილის მიღებისას. ისინი შეიცავს დიდ რაოდენობას ჰისტამინირამაც შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე დისკომფორტი დაზარალებულებში.

რჩევები და ხრიკები

შხამიანია კეშიუს ნაყოფის ნაჭუჭებიც. ისინი შეიცავს ძვირფას ზეთს, რომელიც გროვდება სპეციალურ ცენტრიფუგაში. ზეთის მიღება შესაძლებელია მარცვლებიდან დაჭერით, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი.

ცე